CORONA DE QUESO, PIÑA Y CARAMELO

Abecés los desastres tienen arreglo, os explico la cronología de una tarta de queso que la quise convertir en corona, todo por aprovechar un yogurt que iba a caducar, y pensé en la receta que en su día hizo Belmari, estupenda cocinera,os pongo el enlace para que veáis la suya  http://lascerezasblancas.blogspot.com/

por supuesto ni punto de comparación.

CORONA  DE QUESO, PIÑA  Y CARAMELO

Ingredientes:

1 yogurt de piña.
2 vasos de yogurt de azúcar.
2 vasos de yogurt de harina.
2 huevos
3 vasos de yogurt de leche.
1 vaso de jugo de la piña
1 tarrina de queso de untar
Caramelo liquido para adornar
Bote de piña pequeño para adornar
Ron

Como la hice:

Mezcle todos los ingredientes con la batidora, trocee un poco de piña y la añadí, para  luego encontrar  tropezones de piña, le puse caramelo líquido al fondo del molde, y medias rodajas de piña, la metí al horno unos 45 minutos a unos 150 º.

Cuando ya estaba echa, la deje enfriar y la desmolde………como siempre desastre total!!!

Se pego, todo el caramelo al fondo bien pegadito y eso que era del royal.

Bueno ahora toca arreglarla, pensé que tenía más caramelo pero ya sabéis soy un desastre: No hay más caramelo, bueno pues hacemos del casero, y va y me dice mi marido - hazlo con ron-

Con ron – le contesto yo, pues si lo hice con ron, a la azúcar, ron y al microondas.

Cuando ya esta el caramelo, pensé: si le hago filigranas tipo Eva Arguiñano, pues si,

Puse papel de cocina y con la cuchara hice garabatos, los deje enfriar y que monos me quedaron!!!

En fin los puse con cuidado en el centro, puse alrededor de la corona medias mitades de piña y con la cuchara le fui poniendo más caramelo.





















Y quedo coronada la corona con caramelo al ron.

Resultado: Muy buena, el caramelo al ron le dio un toque muy bueno

que junto el sabor algo dulzón de la piña le contrastaba y quedo  

   un saborcito perfecto.

Os tengo que decir que al día siguiente aun estaba mejor.
Repetire lo de hacer gabaratos con caramelo para otro postre.
Saluditos