De nuevo por aquí, con un nuevo reto entre cuñadas y hermanas.
Esta vez me tocaba a mi poner el reto y elegí la Tarta Red Velvet , con esta tarta mate tres pájaros de un tiro: 1º tenia muchas ganas de hacerla y por fin la hice, 2º la metí en el reto para que "disfrutaran" haciéndola mis cuñadas y hermana, y 3º me sirvió para celebrar mis 33 años de casados,lo dicho un tiro y tres pájaros liquidaos.
La verdad es una tarta sencilla, y riquísima pero no para hacerla en verano y menos con estas calores, ademas yo elegí los peores días de todas las olas de calor que nos han visitado este julio, con los bizcochos no hay problema,con la crema que lleva por dentro tampoco, pero con la crema de las rosa, ¡¡¡ madre mía, con la crema!! no se cuantas veces salio y entro de la nevera, bueno ya veis que las rosas no quedaron del todo bien, aunque yo estoy muy contenta del resultado, en fin a la receta la cual después de mirar mucho por la red elegí la de Alma Obregón, toda una crack en la repostería.Venga que os pongo la receta y una cuantas fotos.
Ingredientes para el bizcocho
120 ml de aceite de oliva suave
320 gramos de azúcar
2 huevos
2 cucharadas rasas de cacao puro sin azúcar
250 ml de leche
2 cucharaditas de limón
300 gramos de harina tamizada
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de bicarbonato
3 cucharaditas de aroma de vainilla, yo no tenia y le puse dos sobres de azúcar avainillado
1 cucharadita de colorante rojo Red Velvet
Ingredientes para la crema del interior y para napar el bizcocho por fuera
250 gramos de mantequilla
250 gramos de queso en crema
600 de azúcar glas - yo le puse 400 gramos
Ingredientes para la crema de las rosas
250 gramos de mantequilla
100 gramos de queso fresco
300 de azúcar glas
3 cucharadas de extracto sabor a nubes
Como hice el bizcocho
Primero haremos la buttemilk casera, en la leche echamos las dos cucharaditas de limón, y reservamos, veréis que se os queda como cortada, no os asustéis es así.
En un bol, batimos el aceite, el azúcar y los huevos ,
añadimos el cacao, tamizado, mezclamos y añadimos un chorrito de la leche con limón que teníamos reservada y batimos todo junto
Vamos añadiendo la harina a poquitos y el resto de la leche con limón, sin dejar de batir,
en un vasito ponemos el vinagre y el bicarbonato, cuando burbujee lo agregamos a la mezcla, batiéndolo todo.
añadimos la vainilla y el colorante rojo, el cual pondremos la cantidad hasta conseguir el color rojo que queramos
Colocamos la mezcla en los moldes, yo use dos moldes y repartí la mezcla
y para que saliesen mas o menos iguales puse las mismas cucharadas en cada uno, metemos al horno que tendremos ya caliente a 180º y los tendremos unos 25 minutos, esto es orientativo, cada horno es diferente, ya sabéis si pinchamos el centro y el palillo sale limpio ya los tenemos hechos, una vez cocidos los dejamos enfriar bien, yo los deje de un día para otro, los envolví en papel film y los metí en la nevera.
Hacemos la crema del interior
En un bol ponemos el azúcar glas tamizada, añadimos la mantequilla en pomada, (o sea temperatura ambiente)batimos hasta que quede bien blanquita y aumente su volumen, añadimos la crema de queso y batimos todo muy bien para que se mezcle todo,
ya podemos rellenar nuestro bizcocho y napar por fuera
para que las migas del bizcocho no nos tiñan la decoracion.
Hacemos la crema de las rosas de la misma manera que la anterior
la ponemos en una manga pastelera y empezamos hacer las rosas
Y este es el resultado
Las mariposas las hice de fondant,
asi
estiramos el fonfant, y cortamos con un cortador
Cogemos una cartulina o trozo de cartón
lo doblamos así, colocamos las mariposas
y dejamos que se sequen
nos quedan con las alas listas para volar
Las colocamos graciosamente
Como si volaran
Como veis las rosas se deshacían
El corte
Un color rojo intenso
Que contrasta con la crema
Y ahora la tarta de mi hermana y cuñada
Aquí la de mi cuñada Montse
que le quedo también un color rojo muy bonito
ademas muy elegantemente decorada
Aquí la de mi hermana Elena
También espectacular, un rojo intenso
y una decoración también muyyyy bonita
Ya sabéis que para ver la tarta de mi cuñada Tere tenéis que visitar su blog, si pincháis aquí os lleva a su blog y podréis ver su tarta que también le quedo preciosa.
Bueno amig@s, espero que os gusten nuestras tartas,con las cuales nos despedimos hasta septiembre, os deseo un feliz verano lleno de alegría y felicidad.
Mil besos y mil abrazos
Bueno amig@s, espero que os gusten nuestras tartas,con las cuales nos despedimos hasta septiembre, os deseo un feliz verano lleno de alegría y felicidad.
Mil besos y mil abrazos
