Para despedir la semana un brazo de
gitano relleno de nata y fresas, sencillo.
A veces nos pensamos que es difícil
hacer un brazo y no, el truco esta en enrollarlo nada más terminar la cocción
del horno y dejarlo enfriar enrollado, luego con cuidado lo desenrollamos y lo
rellenamos de lo que queramos.
Este lo hice hace unas semanas como
postre de domingo, lo malo de hacer postres para el domingo es la impaciencia
de los comensales, claro tu sacas el postre en cuestión y con él la cámara de
fotos y ya ves a los impacientes bufando y tu aparta ese plato, ahora la copa,
no pongas la mano que sale, y un sin fin de cosas más, y ellos te falta mucho,
se va a deshacer la nata, el chocolate ya gotea, y tu espera otra más desde
este ángulo, en fin que espero que os
guste.
Ingredientes
para el bizcocho
4
huevos
100 gramos
de azúcar
100
gramos de harina tamizada
Para
el relleno
Nata
montada
Fresas
cortadas a cachitos, guardamos unas para el adorno
Para la cobertura
necesitamos
200 ml de
nata
200gr de
chocolate postres
50 gr de
mantequilla
Hacemos el bizcocho
Ponemos
a calentar el horno a 150º, colocamos en la bandeja del horno papel de cocinar.
En un bol
ponemos los huevos con el azúcar y
batimos hasta que estén montados, añadimos la harina y lo mezclamos muy suavemente, cuando este
todo bien integrado lo ponemos en la bandeja del horno y extendemos toda la
masa, metemos al horno unos ocho minutos.
Cuando esté
cocido, lo ponemos con el papel hacia
nosotros, encima de otro papel de cocina, con cuidado quitamos el papel y vamos
enrollado con cuidado ayudándonos con el papel, lo dejamos enfriar enrollado en
el papel.
Preparamos
el relleno, mezclamos la nata montada con
los trocitos de fresas y rellenamos el bracito.
Hacemos la cobertura
En un cazo pondremos la nata a calentar, añadimos el chocolate troceado y la mantequilla, removemos
bien hasta que se deshaga dejamos templar un pelín y cubrimos
nuestro brazo.
Adornamos con un poco de nata y
las fresas enteras.
Listo para comer
Las fresas están en plena
temporada
y hay que sacarles partido
A mí me
encantan con nata
y chocolate
así que con
un bizcocho
una buena
cobertura de chocolate
y una rica
nata
tenemos un riquísimo
postre
Os deseo un
feliz fin de semana
Yo tengo
tres días de fiesta, porque aquí el lunes es fiesta,
Así que me
voy al camping esta noche a disfrutar de la naturaleza
Mil besotes
