¡Holaaaaaaaaaaaaa!!!!!
Ya estoy de vuelta, no penséis que he estado de vacaciones, que no me he movido de casa ni del trabajo,ya sabéis lo que me pasa en los finales de mes, se me acumula la faena y no este mes ha sido mucha, tanta y tanta faena que estuve mirando de alquilar una isla desierta para poder perderme en ella (con conexión wifi, por supuesto)y no la encontré, ¡¡¡ hasta la isla del Perejil esta ocupada, por una cabra !! Vaya semanita que he tenido que ni siquiera he podido poneros un comentario, pero no os preocupéis que prometo ponerme al día.
Y para empezar la semana y un nuevo mes, nada mejor que una entrada dulce.
Este pastel lo hice el sábado, íbamos a cenar a casa de nuestros amigos Rafa y Pili (ya sabéis lo que me gusta la nata con fresas y a mi amiga Pili también), pues hice este pastel, la idea la cogi del blog de ORI el cual os recomiendo que visitéis, tiene unas recetas muy buenas, os pongo el enlace para que lo visiteis http://lacocinadeori.blogspot.com/
como os decía la idea la cogi de ella, una manera muy buena y original de comer fresas con nata.
No es que lo diga yo pero me quedo un pastel de lujo, vaya porque lo monte en la bandeja
de la vajilla “de guardar” sino parecería que lo había comprado en la pastelería,
iba yo poco contenta con mi súper tarta de nata y fresas a casa de mis amigos, eso si me dio más faena envolverla para llevarla hasta Canet de Mar ( diez kilómetros ) que hacerla, pero llego y en perfectas condiciones.
Bueno os pongo como lo hice, que se me hace la boca agua solo de pensar en lo rico que estaba.
Ingredientes para el bizcocho:
150 gramos de azúcar.
150 g de harina.
6 huevos.
Licor para humedecer el bizcocho
Para decorar y rellenar.
1 litro de nata para montar.
Azúcar para la nata
Fresas.
Primero haremos el bizcocho:
Preparamos el horno a 170º
Separamos las claras de las yemas.
Cogemos las yemas y las montamos con dos cucharadas de azúcar, reservamos.
Después montamos las claras a punto de nieve con el resto de azúcar.
Mezclamos las yemas con las claras y vamos espolvoreando la harina (tamizada) mezclando poco a poco.
Extendemos esta mezcla sobre una bandeja de horno, cubierta con papel de hornear.
Metemos al horno que ya tendremos caliente, durante unos 8 minutos, veras que se hace enseguida, pero no hay que dejarlo tostar, solo comprobamos que no este crudo, con un poquito de color, ya tenemos nuestro bizcocho, lo partimos por la mitad de la bandeja haciendo dos rectángulos y reservamos.
Monte la nata, fui añadiéndole azúcar, (la cantidad de azúcar es a gusto de cada uno)
Partí una buena cantidad de fresas a cachitos, las mezcle con una buena cantidad de nata,
para hacer el relleno.
El resto de la nata la reserve para decorar.
En la bandeja puse un rectángulo del bizcocho, lo humedecí con el licor y le puse encima
toda la nata que tenia con las fresas
Encima puse el otro trozo de bizcocho, puse un poco de nata que tenia reservada para decorar y fui poniendo fresas, de la manera que veis.
El resto de la nata la puse en la manga pastelera y fui decorando todo el pastel,
de la manera que veis
Quedo espectacular!!!!
Por supuesto le hice una buena sesión de fotos.
Detalle de una esquina,
Qué os parece como la decoré?
Como disfrute poniendo la nata con la manga pastelera
El corte, veis los cachines de fresas,
le puse bien de fresas
qué para eso era fresas con nata.
Una vista aerea...
¡expetacular!
Disfrute como una camella en un oasis, haciendo la tarta y por supuesto después comiéndomela.
Un besote
