MEJILLONES TIGRES …..A MI MANERA

Hacia mucho tiempo que quería hacer esta receta (y mas desde que se la vi a mi cuñada Tere) claro que los de ella están mejor, los míos son pura imitación,¿ porque? Porque ella si hizo unos mejillones tigres en toda regla, con todos sus ingredientes, los míos….ejem ejem…, con mis prisas de siempre me olvide de todos los ingredientes y solo me limite a rellenarlos con sus vulvas y poco más.

Haber malos no están, mi Pepe que no conocía la receta me dijo que estaban buenos, y se comió unos cuantos, pero…..pero algo simples, como si el relleno diera juego a añadirle más cosas  ¡¡¡¡claro si le falta tóoooooooooo!!!!!

En fin que os dejo un paso a paso de unos tristes mejillones tigres….a mi manera.

Ingredientes:

Mejillones

Palitos de cangrejo (surumi)

Sal

Bechamel

Huevo

Pan rallado

Como hacerlos:

Primero limpiamos muy bien los mejillones, los ponemos a cocer en un poco de agua o también los podemos cocer al vapor, yo los hice al vapor.

Le quitamos la vulva, reservamos las conchas

Picamos la vulva lo mas pequeña que podamos, picamos también los palitos de cangrejo chiquitines, lo mezclamos todo, sazonamos y mezclamos con la bechamel 

Rellenamos la cocha de los mejillones 

 y los vamos pasando primero por huevo batido y luego por el pan rallado, 

los ponemos en una bandeja y ya los tenemos listos para freír o también los podemos congelar.   

                                                        

Aquí una muestra. 

Quedaron bien, 

 pero los próximos serán con todos los ingredientes

Como veis son muy fáciles de hacer, lo más laborioso es limpiar el mejillón, pero con paciencia y un buen estropajo, si lo que leéis un buen estropajo de estos verdes y que solo utilizo para limpiar mejillones, luego lo lavo bien (el estropajo) con jabón y lejía lo dejo secar y hasta el próximo mejillón

Y ahora os voy a dejar una frase que leo todos los días,

“Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio, mejor guárdatelo”  proverbio chino

Mil besos