BIZCOCHO CON COCA-COLA

 En esta vida hay recetas que te impactan, que en cuanto las ves sabes que las vas hacer en seguida, que no las vas aponer en favoritos y… ya la hare, no, no te vas corriendo a la nevera, a la despensa a ver si tienes todos los ingredientes y si te falta alguno te tiras de los pelos y   ¡¡¡cachis!!!!! 

 .......Esto no púe ser….¡¡¡la mantequilla!!!! No tengo mantequilla, pero Mª Luz (te dices a ti misma) si hace dos días la nevera parecía el refugio de toda la mantequilla de Mataró,si incluso una voz familiar te comento “nena estas haciendo colección de tabletas de mantequilla, creo que tenemos más mantequilla en la nevera de casa, que en la de Mercadona”……..pues se acabo la mantequilla y mi gozo en un pozo, al final compras la mantequilla y te pones mano a la receta que copiaste del blog de  José  que es una maravilla de blog,Aisha Kandisha además José explica las  recetas muy bien y hace unas fotos tan bonitas que te dan ganas de ponerte en seguida a cocinarlas, visitarlo y seguro que os quedareis enamorad@s, os pongo la receta tal la copie de él, la única variante es la coca cola, haber José ya sé que tu nos ponías Coca-Cola normal, pero yo en casa solo tengo la light y la hice con ella, y fue un exitazo, un super bizcocho de coca-cola  que más de una vez repetiré, por su sencillez, su textura, su suavidad, nada empalagoso, además impacta cuando dices que es de coca-cola, bueno que vamos a la receta y una preciosa sesión de fotos que el delicioso  bizcocho a la coca-cola decorado para un día de fiesta se lo merecía.

Ingredientes:

    - 250 grs. de harina con levadura (bizcochona)

    - 300 grs. de azúcar glas

     -3 cucharadas colmadas de cacao en polvo

    -1 cucharadita de bicarbonato sódico

     -250 grs. de mantequilla

     -250 ml. de Coca-Cola

     -125 ml. de leche

     -2 huevos

    - 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura:

- 100 grs. de mantequilla

- 2 cucharadas de Coca-Cola

- 2 cucharadas de cacao

- 200 grs. de azúcar glas

Como lo hacemos:

En un cazo ponemos a derretir la mantequilla y los 250 de Coca-Cola,

Mientras ponemos en un bol: la harina tamizada, el azúcar, el cacao y el bicarbonato.

Añadimos la mantequilla y la Coca-Cola que ya estará derretida, ponemos también la leche, los huevos y la vainilla, batimos todo bien que nos quede todo bien integrado

Engrasamos un molde redondo y lo enharinamos, vertiendo la mezcla en él.

Metemos al horno  durante unos 45 minutos con el horno precalentado a 180º o hasta que esté cuajado

 Dejamos enfriar unos 15 minutos mientras hacemos la cobertura.

  Hacemos la cobertura

Ponemos la mantequilla, la Coca-Cola y el cacao en un cazo y derretimos lentamente.

Llevamos la mezcla a ebullición y  echamos el azúcar glas.

 Batimos hasta que quede suave y vertemos sobre el bizcocho todavía  caliente repartiendo suavemente con una paletina, decoramos graciosamente y dejamos enfriar antes de meterle mano.

¡¡¡¡¡Expectacular!!!!!

El domingo lo lleve a casa de mis cuñados Antonio y Toñi

y les gusto mucho

La cobertura es muy buena

y queda muy brillante

Y aunque nos parezca que tiene que ser muy dulce por la cantidad de azúcar que lleva , no lo es, para  mi es perfecta

Aquí el interior, 

queda muy jugoso

Y ahora quería compartir con tod@s como hago para que la bandeja donde pongo el bizcocho no se ensucie cuando lo decoro.

Cortamos papel de plata a tiras un poco anchas y forramos la bandeja así

Tenemos que dejar el centro sin papel

Ponemos nuestro bizcocho en el centro, lo bañamos con la cobertura, si tenemos que ponerle alrededor fideos de chocolate o frutos secos se los ponemos 

Una vez lo tenemos ya decorado con todo lo que queremos ponerle, retiramos con mucho cuidado las tiras de papel asi

Y ya tenemos nuestro bizcocho decorado a nuestro gusto y nuestra bandeja limpia.

Bueno amores hasta aquí  llego el suculento bizcocho a la Coca-Cola, espero que os  guste y  os recomiendo que lo hagáis.

Mil besos