Hoy os
traigo unas flores primaverales, y el comienzo de uno de mis libros favoritos
Platero de Juan Ramón Jiménez.
No se
cuantas veces me lo he leído y nunca me cansa, siempre que estoy un poco de bajón,
lo leo y después me siento mejor, así que os pongo el comienzo y si no lo habéis
leído, hacedlo.
PLATERO
Platero es
pequeño, peludo, suave; tan blando por fuera, que se diría todo de algodón, que
no lleva huesos. Sólo los espejos de azabache de sus ojos son duros cual dos
escarabajos de cristal negro.
Lo dejo
suelto, y se va al prado, y acaricia tibiamente con su hocico, rozándolas
apenas, las florecillas rosas, celestes y gualdas.... Lo llamo dulcemente:
"¿Platero?", y viene a mí con un trotecillo alegre que parece que se
ríe, en no sé qué cascabeleo ideal....
Come cuanto
le doy. Le gustan las naranjas mandarinas, las uvas moscateles, todas de ámbar,
los higos morados, con su cristalina gotita de miel....
Es tierno y
mimoso igual que un niño, que una niña ... pero fuerte y seco como de piedra.
Cuando paso sobre él los domingos, por las últimas callejas del pueblo, los
hombres del campo, vestidos de limpio y despaciosos, se quedan mirándolo:
--Tiene
acero ...
--Tiene
acero. Acero y plata de luna, al mismo tiempo.
GALLETAS PRIMAVERA
Ingredientes
200 g
mantequilla a punto de pomada
300g
harina
100g azúcar
glasé
1 huevo
1 pizca de
sal
Para Decorar:
Azúcar de
colores
Como hacerlas:
Lo mezclamos
la mantequilla con el azúcar y el huevo,
añadimos la
harina tamizada y la pizca de sal, amasamos todo bien, lo envolvemos en papel
de film y dejamos en la nevera reposar, (yo las deje de un día para otro)
Cuando las
vayamos hacer ponemos el horno a calentar a 180º, mientras
estiramos la masa con el rodillo y la vamos cortando con
un corta pastas.
Cortamos
primero unas cuantas lisas y después otras con un círculo en medio, ponemos
encima de las lisas las del círculo, le ponemos el azúcar coloreado y metemos al horno unos diez minutos
Tenemos que
tener cuidado que se hacen rápido.
Como colorear
azúcar
Necesitamos:
Azúcar
normal
Colorantes
alimentarios.
Así se hace:
En un
vasito ponemos azúcar, echamos unas gotas de colorante, removemos, podemos
añadir más colorante hasta conseguir el color que queremos.
Una vez conseguido
el color deseado lo extendemos sobre papel de cocina y lo dejamos que se seque,
bien seco, yo lo tapo con una servilleta y lo dejo de un día para otro.
Cuando ya
vemos que esta bien seco lo guardamos en frasquitos y ya tenemos azúcar
coloreada lista para decorar nuestros platos.
El azúcar
coloreada lo cogí del blog de:
Que a su
vez tomo nota de:
Joaquina
Morgana. La
creadora
Las cuales
os recomiendo visitéis.
Aquí tenéis
las fotos de las galletas,y los vasitos con el azúcar coloreada.
El azúcar
queda monísimo
Uno era de
color azul, rosa, amarillo, verde y lila
las
galletas quedaron muy graciosas
La azul
La rosita
Espero que
os gusten.
Mil besotes
No encuentro tus galletas pasame en link para echarles un ojo,,,,, yo esta receta nos la dieron en el taller que hice y nos enseñaron este rulo pero ella lo tenia 100 veces mas ordenado que el mio, que curioso lo tenia.....
ResponderEliminarTambien hice de cristal que nunca publique porque queria hacer curiosas y se las pase a un blog amigo para que echase un ojo......
Me encantan tus galletas... ayer tuve algunos problemas y no puede comentar a todos, por lo que veo porque me saltaba el ordenador... creoq ue debo cambiar la plantilla.....
EL libro de platero y yo lo lei cuando iba al instituto, me encantó, lo lei tanto que me sé de memoria eso mismo que has escrito tú, todo el principio del libro :))
ResponderEliminarQue casualidad que tengo unas galletas parecidas publicadas en mi blog jejej, pues tengo el mismo molde, yo usé para el centro lacasitos de colores, tu idea del azúcar es genial también !!! besazos.
AY...MI NIÑA UN CAFETITO Y TUS GALLETAS Y ME ALEGRAS LA TARDE, QUE RICAS TE HAN QUEDADO,
ResponderEliminarBESITOS,
que monada y lo de platero me ha traido buenos recuerdos, ay!!!
ResponderEliminarQUE LINDAS TUS GALLETITAS!!!!, SE VEN DELICIOSAS.
ResponderEliminarPLATERO Y YO , ES DE LOS MEJORES LIBROS QUE POSEEMOS EN NUESTRA LITERATURA.
BESOS.
Luz, perdóname, pero pensaba que era seguidor tuyo, pero bueno, eso está ya solucionado. Me encanta empaparme de vuestras recetas y aprender. Ahora me ha dado por las galletas, pero yo todavía no me he atrevido a decorarlas, pero lo has puesto tan fácil que ya estoy yo manos a la obra. Besitos
ResponderEliminarque galletas tan ricas y vistosas ! me gusta mucho tu blog me quedo por aqui besitos
ResponderEliminarUnas galletas muy ricas ademas de bonitas, tienen que estar muy ricas el azúcar de colores que bonito.Unm beso.-
ResponderEliminarEstaban muy ricas y sin que te dieras cuenta me meti algunas en el bolso y AUN LAS ESTOY SABOREANDO.uN BESOTE.
ResponderEliminarMe han encantado las galletas, y tambien el azúcar de colores.
ResponderEliminarTe quería preguntar si el colorante lo usas líquido o en gel.
besos,
Buenas noches Luz Maria. Unas galletas preciosas las que has preparado, decoradas con esa azúcar de colores que nos has enseñado a preparar. Me imagino que tienen que tener un sabor estupendo esas galletas.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Te han quedado preciosas ¡¡ lastima no poder probarlas jaajaj. besicos
ResponderEliminarQué bonitas y ricas galletas. Sí he leído Platero y Yo, varias veces. De pequeña me encantaba. Hace unos 6 años fuimos a la casa museo de Juan Ramón Jiménez y había en el patio una escultura preciosa de Platero. Te recomiendo la visita. Bss.
ResponderEliminarHola Mª Luz!!
ResponderEliminarA mi también me encanta tu blog. Tienes recetas muy interesantes...
El azúcar coloreado de estas galletas me parece precioso. Con qué tipo de colorante lo has hecho? Líquido, en gel...? No apelmaza el azúcar? Me apetece mucho hacerlo!!
Me quedo por aquí.
Saludos y buen fin de semana!!
Con estas galletas tan primaverales y la compañía de Platero no puede haber mejor plan para disfrutar de este fin de semana que según dicen se presenta lluvioso.
ResponderEliminarTe quedaron divinas !!!
Besinos a puñaos.
Hola,
ResponderEliminarMuchas gracias por venir a mi blog! siempre es una alegría ver que te siguen y te dicen cosas así.
Me parece que tienens unas manos fabulosas, nada más hay que ver estas estupendas galletas, que monas!!!
Te sigo.
Besitossss
Te han quedado preciosas!!
ResponderEliminarBesos
Te han quedado efectivamente muy primaverales ...... toma colorido !!!!! que monas ellas .....
ResponderEliminarM Luz,las galletas te quedaron una monadacon un colorido tan primaveral que me encantan!!
ResponderEliminarEl libro de Platero yo también lo leí hace muuuuchos años pero el principio lo recuerdo perfectamente, es precioso!!
Gracias por preocuparte preciosa pero no me pasa nada, sólo que he estado un poco liada y no me ha dado tiempo a comentar, yo también he hecho galletas para cumpleaños y comunión...ya las veras que las publicare un día de estos.
Un beso grandote guapa y gracias.
Mª Luz las galletas te han quedado divinas.
ResponderEliminarSabes que estoy de sorteo en mi blog si te apetece probar suerte.
Gracias a tod@s por vuestros comentarios, y por vuestro tiempo que dedicais a leer mi cocina.
ResponderEliminarA todos los que preguntais que tipo de colorante use para teñir el azúcar os respondo; se puede usar de los tipos en gel y en liquido, yo por ejemplo use liquido para los colores, rosa, amarillo, azul y verde de la marca Vahine, y el lila era en gel, no me acuerdo la marca, pero sirve igual uno que otro, lo mas importante es dejarlo secar muy bien.
MIl besos