Hoy vamos a
cocinar una crema de limón que esta deliciosa.
Con esta
crema rellene unos conos de hojaldre, Aqui tenéis como hacer los conos de
hojaldre en un paso a paso.
Para esta
receta no use limones naturales, porque los limones naturales a veces pueden resultar
demasiado ácidos, así que compre jugo de limón que venden en botellitas y la
verdad que es mejor.
Los conos de
hojaldre los podemos tener ya hechos de días antes, bien guardados en una caja
de lata se conservan muy bien, sólo se trata de hacer la crema y tenemos un
suculento postre.
Las fotos de la crema con los conos de hojaldres no me quedaron muy claras, porque era de noche, estábamos en el camping y la luz no era muy buena, pero es lo que había
CREMA DE LIMÓN
Ingredientes
190 ml. de
zumo de limón
5 huevos
90 gramos de
azúcar
2 hojas de
gelatina neutra
30 gramos de
harina de maicena
80 gramos de
mantequilla
La ralladura
de un limón
Como lo hacemos
Primero ponemos a remojar las hojas de gelatina en un bol con agua fría
En un vasito ponemos un poco del zumo de limón
y disolvemos en él la harina de maicena
Esta mezcla
la añadimos a la anterior, ( o sea a los huevo )
terminamos de echar todo el zumo de limón,
la
ralladura de limón
y mezclamos bien, yo seguí con las varillas
Preparamos
un cazo con un poco de agua para hacer un baño maría,
lo ponemos todo al baño
maría,
Removiendo
constantemente hasta que espese,
sin que llegue a hervir, tarda un poco pero
hay que tener paciencia.
Cuando la
crema esta espesa la retiramos del fuego
y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas,
removemos bien hasta que
estén bien integradas
Dejamos
templar y añadimos la mantequilla
removemos bien hasta que tenga la mantequilla este bien mezclada,
dejamos enfriar y ya la tenemos lista para usar.
Como explique al principio, yo la use para rellenar unos conos de hojaldre,
Pero también se usar para rellenar un bizcocho,
unas tartaletas
O simplemente para comer sola,
porque esta deliciosa.
Bueno amores, espero que os guste
y si la hacéis ya me contareis.
Mil besos
¡Pero qué rica está esta crema! Me tienes babeando con estos canutillos...
ResponderEliminar¡Besos mil!
Esta crema tiene que estar riquísima y con los conos de hojaldtre, más rica todavía. Te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarSaludos
Que crema mas rica, aunque nunca le puse gelatina, vaya si la voy a probar me encantan los sabores a limon, bsss
ResponderEliminarNiñaaa me has puesto los dientes largos . Suelo hacer la crema pero con limón porque los sabores ácidos sí que me gustan . Lo que nunca le puse fue la gelatina , hay que probar.
ResponderEliminarTengo hojaldre , mañana caen seguramente ja ja..
Besinos preciosa.