BOLLICAOS

Empezamos julio con unos ricos Bollicaos caseros.

Si es que soy una envidiosa, cuando se los vi a Nytta del blog " Dulce Algodón" ya me sedujeron, pero cuando vi el paso a paso de Cristina del blog "Alimenta" la envidia me pudo y se los copie, vaya que me puse en cuanto pude manos al Bolly, que si ellas dicen que son fáciles y están de muerte no me voy a quedar con las ganas de hacerlos y de probarlos.

Os pongo la receta tal y como la hice yo, pero con las cantidades de Nytta y os recomiendo mirar el paso a paso de Cristina y ya veréis como os animáis hacerlos.

BOLLICAOS

Ingredientes:

500 gramos de harina de fuerza, tamizada.

250 ml. de leche templada.

100 gramos de azúcar.

2 huevos.

60 gramos de mantequilla fundida.

10 gramos de sal.

25 gramos de levadura de panadero.

1 huevo para pintar.

Crema de chocolate: Nocilla, Nutela o la que queramos.

Hacemos los bolli  así:

Preparamos dos boles, en uno batimos los huevos con la mantequilla y el azúcar.

En el otro ponemos la harina, la sal, desmenuzamos la levadura, mezclamos con las manos, añadimos la leche templada y lo del otro bol, lo juntamos todo y amasamos bien, nos queda una bola un poco pringosilla, la volvemos a meter en el bol, tapamos y dejamos que fermente, con estas calores con una hora ya sube.

Echamos un poco de harina en la mesa de cocina y ponemos la masa, estiramos y cortamos porciones rectangulares, ponemos cucharada de crema de chocolate, enrollamos y cerramos las puntas bien, vamos poniendo en la bandeja del horno dejando un espacio entre ellos (pensar que luego crecen bastante)

Pintamos con el huevo batido y dejamos otra vez que doblen su volumen,

( una vez hayan crecido no tocarlos, esta masa es muy suya y si la tocamos se desinflan) metemos al horno que ya tendremos caliente a 180º unos quince minutos y listos para disfrutar de unos bollicaos caseros.

Algunos quedaron gordotes

Otros  “casi” versión autentica

Mirad el interior,

Esponjoso,

y con la crema de chocolate….

Pura delicia

Con estas cantidades te sale una buena bandejita

Que recién hechos los podéis congelar e ir sacando para desayunos, meriendas o simplemente para darse el gustazo de comerse un Bollicao cien por cien natural.

Mil besos