BOLLITOS BLANCOS CON SÉSAMO Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Estoy viciada, totalmente, después de reflexionar mucho sobre ello he llegado a la conclusión que me he viciado,

¡¡¡¡a hacer pan!!!!

Desde que descubrí que hacer pan en casa era tan fácil y  que el resultado era “Supercalifragilisticoespialidoso”  y por supuesto os he visto  a much@s de vosotr@s vuestras  explicaciones tan fantásticas sobre pan, estoy viciada, perdidamente viciada solo pienso en hacer pan, así que ayer prepare estos bollitos que cogí del blog de María del blog" sigo en la cocina" ,

( Que si no la conocéis, ya podéis ir a visitarla, tiene un blog divino y unas recetas a cual más rica, además hace las masas divinas de la muerte)

En cuanto se los vi, se lo dije, María te los copio y aquí están, deliciosos y facilitos, lo más difícil es resistirse a comerse solo uno.

Os pongo como los hice yo, ya que ella amaso en la amasadora y yo a mano, ella le puso lecitina de soja y yo no tengo, ella le puso sésamo tostado y yo  semillas de amapola y sésamo normal, también dejo el enlace para ver los suyos y su  receta, veréis que ricos le quedaron, ¡si es que es toda una experta.!

 Venga os pongo la  receta y unas fotos.

 

Ingredientes

   300g. de fuerza

   200g. de harina común

   300 ml.de agua tibia

   2 cucharadas de aceite de oliva virgen

   1 cucharadas de azúcar

   8 gramos  de sal

  15 gramos  de levadura fresca o 1 sobre de levadura de panadería

  Sésamo

  Semillas de amapola

Un poco de leche para pintarlas

Como se hacen

     Ponemos en un bol 100ml. de agua con la levadura y el azúcar y esperamos 5 minutos hasta que empiece a espumar.

En otro bol ponemos el prefermento, el agua tibia, el aceite, la harina tamizada, y la sal  y amasamos bien amasado, yo estuve unos diez minutos dándole a la masa

Le damos forma de bola y la ponemos a levar en un bol engrasado  y tapado, en un lugar cálido y sin corrientes, hasta que la masa doble su volumen una 1 hora y media

( yo me fui a trabajar y la deje dentro del horno cuatro horas, o sea, fermentada  y doblada me la encontré)

 Sacamos la masa sobre la encimera, la desgasificamos, amasamos un poco  y la dividimos en 9 porciones de un mismo tamaño. Les damos a cada porción forma de bolita y las colocamos sobre la bandeja de horno cubierta con un papel de hornear y las volvemos a dejar que  leven otra vez, dentro del horno apagado, hasta que los bollitos doblen su volumen.

  Una vez han doblado el volumen ponemos el  horno a calentar a 240º C.

   Pincelamos los bollitos con leche  tibia y esparcimos por encima sésamo y las semillas de amapola

   Metemos  la bandeja en el horno y los  dejamos unos  30-35 minutos, yo lo puse con calor solo por abajo y el ventilador a los diez minutos baje el horno a 180 º

Y...

¡¡¡¡¡ voila!!!!!

Ya tenemos nuestros panecillos deliciosos

Qué ricos…

 

Con el sésamo...

 

Con las semillas de amapola

 

El interior….

 

¡¡¡¡Qué moya más rica!!!!

 

¡¡¡¡Deliciosos!!!

María, preciosa gracias por la receta, en casa han gustado tanto que ya me están pidiendo que haga más.

Buenos amores que llego el finde, así que seguimos el lunes, portaros bien y disfrutar mucho.

Mil besotes para tod@s

CONSERVA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS

Hoy os traigo una conserva que hice hace ya algún tiempo, la tenía preparada y por una cosa o por otra no la había puesto, así que hoy verá la luz.

Os pongo un paso a paso de cómo los hice.

Ingredientes

Unos pimientos rojos.

Un poquito de aceite de oliva

Botes de cristal esterilizados.

Así se hacen

Lo primero que tenemos que hacer es esterilizar los botes de cristal y las tapas, los ponemos en una olla con bastante agua que los cubra y dejamos una media hora, mientras tanto ponemos los pimientos en la bandeja del horno para que se asen, el horno yo lo pongo por arriba a unos 150 grados, a medida que se vayan asando les vamos dando la vuelta para que se asen por todos los lados.

 

Una vez están ya asados y fríos  los pelamos, guardamos el liquido que nos queda en la bandeja.

 

Entonces los vamos metiendo en los botes de cristal, los llenamos bien de pimientos y ponemos un poco del liquido que habíamos reservado, 

 les damos unos pequeños golpes encima de un trapo de cocina para que se asienten bien y le echamos por encima un chorrito de aceite de oliva, los tapamos bien con sus tapitas y ya están listos para hacerles el vacío.

Modo de hacer el vacío

Podemos aprovechar la misma agua en la que habíamos esterilizado los botes.

Metemos los botes boca abajo en el agua y dejamos que cuezan alegremente durante unos cuarenta minutos, apagamos el fuego y dejamos que se enfríen dentro del mismo agua, (normalmente esta operación la suelo hacer por la noche y los dejo que duerman dentro de la olla) cuando ya están fríos los sacamos, yo los seco y los pongo encima de un  papel de cocina, porque,  si perdieran el papel se mancharía

 

Me salieron tres botes

 

Etiquete y les puse los sombreretes

 

Y tenemos un fondo de despensa

 

A mí personalmente me gusta hacer estos fondos de despensa, te ocupa un tiempo el hacer conserva, pero tenemos que aprovecharnos cuando el mercado nos ofrece productos  a buen precio.

Y ahora os quería hacer una consulta, tengo una calabaza para hacer Cabello de Ángel y no sé cómo hacerlo, así que si algún@ sabe hacerlo me gustaría que me lo dijera.

Mil besotes

GALLETAS DE COCO CON CORAZÓN DE CHOCOLATE

 Las galletas que os traigo hoy las hice con un molde que me compre hace poco, en cuanto lo vi, lo quise, había solo uno y encima no tenía el precio, pero me daba igual sabía que me lo llevaría a casa, me costó poco unos cuatro euros, lo estaba pagando y ya sabía lo que iba hacer con él, unas deliciosas y amorosas galletas con corazón de chocolate, así que aprovechando que la casa Mantequera de Tineo de Asturias me hizo un envió de sus estupendas mantequillas cien por cien Asturianas me puse e hice estas galletas.

Os tengo que recomendar estas mantequillas son buenísimas, me enviaron dos  latas de 250 gramos, una con sal y otra si sal de la gama Imperial, que desde el 1920 es degustada por los más exigentes paladares, además la podemos encontrar en diferentes formatos desde las latas de 250 gramos, pasando por los rulos, bloques de diferentes tamaños y sobre todo unas con sal y otras sin sal para las personas que no pueden tomar sal.

 Os pongo el enlace para que visitéis su Web y podáis comprobarlo

primero darle las gracias por el envio y tambien os quiero enseñar las dos latas que tan amablente me hicieron llegar

 

y ahora a la receta.

Ingredientes

200 g mantequilla a punto de pomada

300g harina 

100g azúcar glasé

1 huevo

1 pizca de sal

Coco, al gusto

Para Decorar:

Perlitas de chocolate

Como hacerlas:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y el huevo,

añadimos la harina tamizada y la pizca de sal, amasamos y añadimos el  coco, amasamos todo bien, lo envolvemos en papel de film y dejamos en la nevera reposar, (yo las deje de un día para otro).

Cuando las vayamos hacer ponemos el horno a  calentar a 180º, mientras estiramos  la masa con el rodillo y la vamos cortando con un  corta pastas.

Cortamos primero unas cuantas lisas y después otras con el corazón, ponemos encima de las lisas, las de corazón, le ponemos el chocolate y metemos al horno unos diez minutos

Tenemos que tener cuidado que se hacen rápido.

Y este es el resultado,

 

El molde también lleva además del corazón uno en forma de flor

 

Y otro como una estrella

 

Pero hice casi todas eran de corazones.

 

Estaban deliciosas, la mantequilla Imperial le dio un sabor magnifico.

Lo que se olvido hacer foto al molde, pero no os preocupéis que pronto hare más y os lo enseño.

Y colorín colorado la semana se ha acabado, os deseo un buen fin de semana, que disfrutéis mucho, yo tengo que ir en busca y captura de la  dichosa lavadora, ya os contare.

Mil besos

POLVORONES DE ALMENDRA

Qué es lo peor que se puede estropear en una casa???????

 ¡¡¡¡¡ La Lavadora!!!!!!

¡¡¡¡¡Dios que faena!!!!!! 

Tengo una tonelada de ropa por lavar, os podéis imaginar;

Mi hija (mi Nuria) profesora de aerobic, Pilates, gimnasia de mantenimiento, taekwondo infantil, spinig etc…

Mi marido (mi Pepe) profesor de taekwondo, savate, kick-boxing, sala de maquinas etc…

Cada hora  se cambian de ropa, todatodatoda y encima las toallas!!!!!

El lunes mi lavadora que lleva conmigo unos cuantos años

( tantos que ya he perdido la cuenta) se despidió, la puse como siempre , tomo su jabón, tomo su agua, dio dos vueltas y se paro, llego hasta eso, no va, ahí esta la pobre que después de varias reparaciones ya no puede más con tanta ropa y yo tirándome de los pelos, porque ahora hay que comprarse una y eso no es lo peor, para mi por lo menos es encontrar la lavadora que yo quiero porque hoy he estado mirando  y nen@sssssssssssssssssssss algunas parecen naves espaciales: tropocientos botones, sensores, que si te dicen el peso de la ropa, unos modernismos que ni os cuento, creo que incluso puede que se cierre la puerta sola si te ven con la intención de meter  aquél calcetín  de color que te quedo perdido con el programa de blanco, vaya unos rollos de lavadoras, yo solo quiero que tome su agua, su jabón, el suavizante y que lave, no necesito nada mas, de lo demás ya me encargo yo no necesito hacer un master para utilizar la lavadora, que la ropa se me acumula y ya me veo lavando en la bañera o mejor que se duchen con ella puesta, en fin ya os contare mi gran dilema para encontrar una lavadora nueva.

Y después de tanta charla os pongo unas fotos de los polvorones que hice esta navidad,

La receta si pincháis aquí Polvoron de almendra la tenéis, son los que hice el año pasado con un paso a paso, espero que os gusten.

 

La bandeja que me salio este año

 

La verdad que están tan ricos

que merece la pena hacerlos en casa

 

y son tan fáciles de hacer

 qué es éxito 

 seguro

 

Los envolví con 

papel dorado...

 

y quedarón perfectos..

por dentro...

y 

por fuera.

Si os apetece uno todavía estáis a tiempo, alguno queda en la caja.

Gracias por aguantarme leyendo mis paranoias

Mil besotes

APERITIVOS

Muchas veces os he comentado lo cocinillas que es mi Pepe, pues hoy os traigo unos aperitiv os que me preparo el otro día, aprovechando  que la casa Molí de Pomeri nos hizo un envío de sus productos se puso a darle vueltas haber que podía hacer con ellos y se le ocurrió hacerme estos originales aperitivos.

El lote consistía en: un paquete de Sal Rosa del Himalaya, una bote de Alioli, un bote de salsa Romesco y un Spray Aroma de Guindilla,

  la verdad que todos sus productos son geniales,visitar su Web donde podéis encontrar desde salsas a cual más buenas, aceites, sales y por si fuera poco ahora han sacado los Sprays que tuvimos la ocasión de probar

en estos deliciosos aperitivos, el alioli y la salsa de Romesco ya habíamos tenido la oportunidad de probarlos y son riquísimos pero el Spray de Guindilla era la primera vez que lo veíamos y había que probarlo ya, así que mi Pepe (que se esta volviendo todo un grumet) lo utilizo en estos aperitivos, espero que os gusten.

Ingredientes:

Huevos cocidos, sin la yema

Carne picada salteada.

Unos pimientos del piquillo.

Unas patatitas cocidas

Unos langostinos salados.

Spray de guindilla

Sal Rosa del Himalaya. 

Como los hizo:

Los de huevo

En cada trozo de huevo coloco un trozo de pimiento del piquillo, un poco de carne picada salteada, un poco de sal Rosa del Himalaya y roció con Spray de Guindilla.

Riquísimos.

 Detalle del huevo

ejem..ejem...

un poco... turbia la foto

Aqui un poco mejor. 

Los de patatitas:

Pelo las patatas, les hizo una hendidura y coloco un langostino (pelado) en cada una, un poco de sal del Himalaya y unas gotas de spray de Guindilla, 

 Detalle de la patatita

 

los coloco sobre el plato de pizarra (esta enamorado de ellos) rocío con un poco mas de Spray de Guindillas y un poco de Sal del Himalaya.

Estaban riquísimos, además os tengo que decir que el Spray aunque sea de Guindillas no es muy picante, no cambia el sabor de los alimentos, al final te deja un sabor picantillo en el paladar pero nada de nada fuerte.

Espero que os guste.

 Bueno amores míos  espero que los Reyes Magos os hayan  traído muchas cositas, seguro que sí, por lo pronto ya se acabaron las fiestas y ahora toca ponerse al día.

Os mando mil besotes.