GALLETAS DE COCO CON CORAZÓN DE CHOCOLATE

 Las galletas que os traigo hoy las hice con un molde que me compre hace poco, en cuanto lo vi, lo quise, había solo uno y encima no tenía el precio, pero me daba igual sabía que me lo llevaría a casa, me costó poco unos cuatro euros, lo estaba pagando y ya sabía lo que iba hacer con él, unas deliciosas y amorosas galletas con corazón de chocolate, así que aprovechando que la casa Mantequera de Tineo de Asturias me hizo un envió de sus estupendas mantequillas cien por cien Asturianas me puse e hice estas galletas.

Os tengo que recomendar estas mantequillas son buenísimas, me enviaron dos  latas de 250 gramos, una con sal y otra si sal de la gama Imperial, que desde el 1920 es degustada por los más exigentes paladares, además la podemos encontrar en diferentes formatos desde las latas de 250 gramos, pasando por los rulos, bloques de diferentes tamaños y sobre todo unas con sal y otras sin sal para las personas que no pueden tomar sal.

 Os pongo el enlace para que visitéis su Web y podáis comprobarlo

primero darle las gracias por el envio y tambien os quiero enseñar las dos latas que tan amablente me hicieron llegar

 

y ahora a la receta.

Ingredientes

200 g mantequilla a punto de pomada

300g harina 

100g azúcar glasé

1 huevo

1 pizca de sal

Coco, al gusto

Para Decorar:

Perlitas de chocolate

Como hacerlas:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y el huevo,

añadimos la harina tamizada y la pizca de sal, amasamos y añadimos el  coco, amasamos todo bien, lo envolvemos en papel de film y dejamos en la nevera reposar, (yo las deje de un día para otro).

Cuando las vayamos hacer ponemos el horno a  calentar a 180º, mientras estiramos  la masa con el rodillo y la vamos cortando con un  corta pastas.

Cortamos primero unas cuantas lisas y después otras con el corazón, ponemos encima de las lisas, las de corazón, le ponemos el chocolate y metemos al horno unos diez minutos

Tenemos que tener cuidado que se hacen rápido.

Y este es el resultado,

 

El molde también lleva además del corazón uno en forma de flor

 

Y otro como una estrella

 

Pero hice casi todas eran de corazones.

 

Estaban deliciosas, la mantequilla Imperial le dio un sabor magnifico.

Lo que se olvido hacer foto al molde, pero no os preocupéis que pronto hare más y os lo enseño.

Y colorín colorado la semana se ha acabado, os deseo un buen fin de semana, que disfrutéis mucho, yo tengo que ir en busca y captura de la  dichosa lavadora, ya os contare.

Mil besos