MANTECADOS DE CHOCOLATE Y UNOS BOTES FRIKIS

En cuanto recibí las harinas de  Félix Saiz ya supe  que haría con ellas unos deliciosos mantecados de chocolate.

Las harinas Saiz se encuentran en Cuenca, se trata de una empresa familiar que cuenta ya con casi medio siglo de vida, la selección del trigo y el cuidado tan esmerado que tienen  en la elaboración hacen que se note solamente con coger en la mano un puñado de harina y si lo hueles notas ese olor tan rico a trigo, cien por cien natural, sin aditivos ni mejorantes químicos, ya que solo contienen trigo y agua, además su elaboración artesanal hacen que tengan la máxima calidad.

Además cuentan con una amplia gama de harina, desde la de fuerza, churro, porras, Premium, gran fuerza y la que he utilizado para hacer estos ricos mantecados la de  “Casas Colgadas”,que me la enviaron en unos botes

hermeticos que me irán de fabula para guardar mas harina

Os enseño los botes y os invito a conocer su página Web.

Y ahora a por los mantecados.

Ingredientes:

300 gr. de harina  de “de Casas Colgadas”

160 gr. de manteca de cerdo

160 gr. de azúcar glas

½ cucharadita de canela molida

50 gr. de almendra molida Dr. Oetker

40 gr. de chocolate puro Dr. Oetker .

1 cucharadita de vainilla en polvo. Dr. Oetker

Como los hago yo:

Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal, echamos la harina tamizada, la almendra mezclamos bien y tostamos a 160º quince minutos, removiendo y vigilando que no se nos queme, los dejamos enfriar, mejor de un día para otro.

En un bol ponemos la manteca que tendremos a temperatura ambiente, añadimos el azúcar glas tamizada, el cacao tamizado, la canela y la vainilla, mezclamos bien, que quede todo bien integrado y vamos incorporando poco a poco la harina con la almendra, amasando bien, hasta que esté todo bien integrado, liamos en papel de film y dejamos en la nevera unos 30 minutos.

 Calentamos el horno a 170º, ponemos papel vegetal en la bandeja y empezamos a hacer los mantecados, cogemos un trozo de masa y aplanamos con el rodillo dejando un grosor de 1 cm y vamos cortando con un corta pastas o con un vaso.

Colocamos en la bandeja y metemos al horno, unos 20 minutos, vigilar que se tuestan en seguida.

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

Con estas cantidades nos sale una buena bandejita

 Nos quedan así de monos y ese olor que desprende toda la casa

ummm…..que rico!!!!

 Si queréis los podéis liar en papelitos de colores, yo los lie con papel transparente y quedaron así de chulos.

Si los metéis en una caja de metal os aguantan un montón de tiempo.

 Os han gustado los botes???? 

Son una  cucada.

Parecen dos troncos.

A qué son preciosos, pues se lo tengo que agradecer a Juan Miguel de la empresa Frikito, que muy amablemente me los ha regalado.

Frikito es una tienda onlineanline Online, especialista en regalos frikis,

 tenéis que visitarla y seguro que vais a encontrar más de un regalo tan original  que no os vais a poder resistir, además  aunque la economía no esté muy boyante vienen fechas que seguro que algún regalo tenéis que hacer, así que os la recomiendo,haceis vuestro pedido y en 24 horas lo teneis en la puerta de casa.

y desde hoy me declaro Friki total

¡¡¡¡¡Vivan los Frikis!!!!!

Mil besotes