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martes, 31 de julio de 2012

CREMA CATALANA


 Mis queridos amig@s con la receta de hoy me despido hasta septiembre, escasamente me quedan unas horillas de trabajo y en cuanto bajemos la persiana salimos como locos a descansar , a bañarnos  en el lago y a tostarnos bueno yo mejor dicho a ponerme como una gamba, que me da una rabia que no os podéis imaginar, porque luego la gente se empeña en que soy extranjera y me hablan en ingles o francés, haber porque una sea rubia, con ojos azules (mis medidas no os las doy que desde que tengo el blog, ya no son como eran) y se ponga en verano como una gamba no tiene que ser de otro país y estén todo el rato con el god morring o el bonjour o el hell lou y lo que más me jde es que me suban los precios de las cosas, vaya que entre en una tienda pregunte un precio, se lo piensen y me digan un precio que desde luego se ve inflado después entre mi marido y le digan otro más barato, así que depende donde vamos el que habla es mi Pepe, fijaros que el año pasado unos que se pusieron al lado nuestro en el camping, cuando llegaron ella le dijo a él
“aquí no nos pongamos que esta tienen pinta de inglesa y ya sabes que se acuestan muy pronto”  su sorpresa fue cuando les conteste
“ os podéis poner que somos de Barcelona,  nos gusta trasnochar y levantarnos tarde”
En fin que es mi cruz veraniega, bueno que vamos a la receta que    es muy simple, se trata de una crema catalana y con ella quiero participar en el sorteo de mi querida María del blog " Cosicas dulces y alguna salada" que no podéis dejar de participar.
La crema catalana es muy típica de aquí, Catalunya, es muy facilita de hacer y para estas calores bien fresquita va muy tomarla de postre, solo hay que tener precaución con las yemas de huevo, ya sabéis que todo lo que lleva huevo en verano tiene que está en la nevera y para consumirlo son  máximo dos días.
Vamos a hacer la crema.

Ingredientes
1 litro de leche
8 yemas.
200 gramos de azúcar
50 gramos de maicena
Peladura de un limón
Palito de canela.
Más azúcar para quemar por encima.

Así la haremos 
Ponemos la leche al fuego, añadimos la peladura del limón y el palito de canela, cuando vaya a romper a hervir retiramos,  tapamos y dejamos que se enfrié. Yo lo que hago para que coja todo el sabor a limón y a canela, es, dejarla de una día para otro en la nevera.
Ponemos las yemas en un bol junto con el azúcar y la maicena, removemos bien que quede todo bien integrado, añadimos la leche sin el limón y sin la canela, ponemos al fuego y dejamos que espese sin dejar de remover con una cuchara de madera.
Cuando ya esté espesita ponemos en los recipientes que vayamos a servir y dejamos que enfrié.
Cuando la vayamos a servir le echamos bastante azúcar por encima y con un soplete o quemador la quemamos.
Yo os aconsejo quemarla justo antes de comer, porque el azúcar quemado en la nevera se va deshaciendo.

Bien quemadita

Y para quien no le guste quemada,
 la podéis dejar sin quemar

Os apetece una cucharita……
Pues lo dicho corazones que seguimos en septiembre y si queréis pasaros por mi residencia de verano, ya sabéis  Camping Bellavista  

Entre Graus y Barbastro, ya sabéis que seréis bien recibidos.
Os deseo un feliz verano y os mando miles de besotes

martes, 24 de julio de 2012

GRANIZADO DE NARANJA, PASO A PASO


 
 Hoy quiero enseñaros como hago el granizado tanto en casa como en el camping, es muy sencillo y podemos disfrutar de varios sabores, lo único que tenemos que tener cuidado es que el refresco sea sin burbujas o también podemos utilizar zumos exprimidos en casa.
Lo pongo en un paso a paso para que lo veáis mejor.

Y con esta receta participo en el concurso de nuestra amiga Bárbara del blog  
" Comer de todo", ¡Celebrando el verano!  por su primer cumple-blog" venga animaros y participar que aun estáis a tiempo.

Necesitamos
1 botella de refresco de naranja sin burbujas
Bolsas de plástico de hacer cubitos.
1 Embudo

Rellenamos  las bolsas de cubitos con el refresco elegido

Una vez rellenadas, las metemos en el congelador, a que se congelen, esta operación es mejor hacerla de un día para otro.

Una vez congeladas vamos a triturar, lo podemos hacer o bien con el túrmix o con la jarra americana, las dos cosas funcionan.

Sigamos, ya tenemos nuestros cubitos, la jarra americana y una lata de refresco de naranja (da igual si este tiene burbujas)

Vaciamos los cubitos en la jarra, echamos un poco de refresco y picamos,
es mejor echar el refresco a poquitos y así podemos controlar la textura del granizado

Ya tenemos preparado nuestro granizado casero


Para disfrutar en las cálidas noches de verano

Refrescarnos  por las tardes después de una buena siesta

O cuando nos apetezca, podemos tener diferentes sabores y sorprender a los nuestros

Espero que os guste la idea,

Mil besotes

jueves, 19 de julio de 2012

Por que con Maheso sabes lo que comes.


Hace una semana tuve el honor de recibir otra neverita de la casa Maheso
Llena de sus últimas novedades cárnicas.
*Pop Nugget , unas deliciosas  palomitas de pollo, que dentro de la caja lleva
unas bolsitas individuales muy graciosas para servir.
*Pechuguitas de pollo, con un rebozado muy crujiente y muy sabroso
*Fingers de pollo, deliciosos, tan tiernos, crujientes y llenos de sabor
Ya sabéis que  Maheso solo utiliza productos de primerísima calidad,
Sin conservantes, colorantes y sin grasas hidrogenadas y lo mejor de lo mejor
 totalmente caseros, si nadie te ve abrir el paquete se piensa que lo has hecho tu.
Mis “niños” de 29 y 25 años, se pusieron locos de contentos cuando vieron la neverita,
Ya sabéis que a estas edades siempre están controlando la” línea” y muchas veces evitan comer rebozados, así que en cuanto vieron las cajas lo primero que me pidieron es que las cocinara
Y  ami me gusta complacerles se las hice todas para que las probaran y me dieran su opinión,
Se pusieron las botas y hasta me tocaron las palmas y bien tocadas (ya veréis que gracioso las palmas de Maheso)
Vamos por las fotos
La neverita una monada, que es muy practica, incluso la podemos llevar en el bolso,
 dobladita, por si tenemos que comprar más productos Maheso
Sus fantásticos productos

productos  auténticamente caseros y llenos de calidad,
las mamas y papas pueden estar tranquilos al consumirlos y
 dárselos a los suyos, son toda una delicia comer
vuestros productos.

Veis la mano, pues con ella me tocaron las palmas mis “ niños”

El plato estrella, para chuparse los dedos

Utiliza productos Maheso y sabrás en todo momento lo que le das a los
tuyos, calidad cien por cien caseros.

Y ahora os quiero enseñar los “ocupas “ que tenemos en la parcela del camping

A que son monos, todos apiñaitos

Esperando a que su mami les de comer.
Mil besos

lunes, 16 de julio de 2012

GALLETAS 25 ANIVERSARIO DE BODAS, PARA RAFA Y PILI



Quisiera compartir con tod@s vosotr@s las galletas que hice esta semana pasada  para nuestros amigos Rafa y Pili, que han hecho 25 años de casados.
 25 años……¡¡¡¡ uf !!!!! Se dice pronto,  toda una vida juntos, compartiendo tantas cosas, buenas y malas y nosotros acompañándoos en muchísimos momentos y vosotros a nosotros….tantos y tantos momentos que me vienen  a la mente, como aquel día en la disco del “Yaya” donde “formalicemos “nuestras relaciones, que tarde mas chulí que pasemos….te acuerdas Pili?
Jo y que me dices de las chaquetas de lana blanca a punto de arroz que llevaban nuestros dos “pollos”…. ¡¡¡ estaban de muerte!!!! Dos chicos altos, esbeltos….ummm…y sus chaquetas blancas
Nuestras despedidas de solter@s, nuestras bodas, el nacimiento de nuestros niños………todo, lo hemos compartido todo y es que si actualmente durar 25 años de matrimonio es difícil, mas difícil es mantener una amistad de más de 30 años.
Y por todo esto y por qué os queremos, quería haceros un regalo especial, hecho con todo mi cariño hacia vosotros.
Unas galletas con forma de dos corazones, de chocolate bañadas en glasa blanca y con los 25 años de perlitas plateadas.
En fin amores que va una sesión de fotos, que me estoy emocionando recordando tantas cosas que hemos compartido y espero que podemos seguir compartiendo por muchos años más.


Disfrute como una niña con zapatos nuevos


No están muy bien tienen bastantes fallos
pero quedaron monas

Las puse en bolsitas de celofán atadas con cordel de plata

Que emoción sentía mientras preparaba todo,
Si es que siempre me pasa lo mismo, siempre me emociono
cuando preparo regalos sorpresa



y más aun cuando veo sus caras de felicidad al abrir el regalo.
Muchísimas Felicidades, Rafa y Pili por vuestros 25 años juntos y solo me queda deciros:
Los amigos, son como los Ángeles que nos ayudan a ponernos de pie, cuando nuestras alas olvidan como volar.
Mil besos

sábado, 7 de julio de 2012

CALABACINES RELLENOS DE MERLUZA

Seguramente que algún@s os preguntareis que hago hoy sábado publicando, si casi nunca lo hago y es que hoy me toca trabajar, tenemos los últimos exámenes de taekwondo y entre entrada y salida de niños aprovecho a publicar una receta que tenía preparada,  espero os guste
Para despedir la semana una receta  muy sencilla y que la podemos tener hecha con antelación, y así después de venir de la playa, la piscina o de trabajar,  gratinamos y listo.

CALABACINES RELLENOS DE MERLUZA
Ingredientes
Unos calabacines.
Filetes de merluza, limpios de espinas y piel.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Salsa bechamel.
Queso rallado a los cuatro quesos.

Como hacerlos
Como veréis en la foto los calabacines eran pequeñines, los partí por la mitad, y con la punta del cuchillo los vacié, sin llegar al fondo, 

osea dejando un “culete”, los metí en una olla con agua y los escalde, unos quince minutillos, 


cuando los saque, los puse boca abajo encima de un trapo de cocina para escurrieran.
Mientras tanto, en una sartén ponemos aceite y salteamos la merluza desmigada, junto con la carne que le hemos quitado a los calabacines, salpimentamos y pochamos todo juntito.
Con este preparado vamos rellenando los calabacines, ponemos en un recipiente que pueda ir al horno (yo tengo unas cazuelitas de barro que me van fenomenal para estas cositas) echamos la bechamel por encima y el queso rallado, gratinamos y listos para comer.

Las cazuelitas,
recién sacadas del horno

Estaban muy ricas.

Y colorín colorado el calabacín me lo he zampado, disfrutar del fin de semana, ser felices.
Mil besos