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viernes, 21 de diciembre de 2012

¡¡¡¡¡¡ FELIZ NAVIDAD!!!

Hoy no traigo receta simplemente, no quería dejar de felicitaros las fiestas a tod@s
Es mi tercera Navidad bloguera y espero que por mucho tiempo pueda seguir compartiéndola
con vosotros amig@s blogueros, aunque a veces por falta de tiempo no pueda visitaros tanto como vosotros a mí y no os deje comentarios, que sepáis que os llevo en mi Corazón, y que os deseo una 
Feliz Navidad junto a vuestros seres queridos, que seguramente disfrutaran de todas vuestras ricas recetas navideñas, que con tanto amor haréis.
 Mil besotes y mil achuchones

miércoles, 12 de diciembre de 2012

MAGDALENAS CON FIDEOS DE CHOCOLATE






Desde que aprendí hacer magdalenas es que no paro, son tan sencillas que solo con variar los sabores siempre se innovan, además con siete pasos sencillos, setecientos gramos de harina y poco más tenemos el desayuno de siete días.
Las de hoy simplemente les añadí un paquete de fideos de chocolate y ¡¡¡tachin!!! Magdalenas nuevas.

Ingredientes:
750 gramos de harina.
400 gramos de azúcar.
6 huevos.
1/2 litro de aceite de girasol
1/2 litro de leche desnatada
8 papelillos degasificante
1 paquete de fideos de chocolate

Hacemos las magdalenas
En un bol ponemos  los huevos con el azúcar y con las varillas de  los montamos.
Echamos el aceite y batimos un poco más
Le añadimos la leche, seguimos batiendo un pelín más.
Echamos  mas de la mitad del paquete de fideos de chocolate, guardando el suficiente para luego echar por encima de las magdalenas.
Añadimos la harina tamizada (yo la paso por el colador)
Le ponemos los sobres de gaseosa y mezclamos  bien toda la masa
Rellenamos los moldes, ponemos un poco más de la mitad del molde con la masa, por encima echamos un puñado de fideos y metemos la horno que ya tendremos caliente a 180º grados, durante
10 o 15 minutos.
Yo las pongo primero con el horno por abajo y con turbo, cuando ya han subido el copete  si les falta color las pongo por arriba,  pinchamos con un palillo si sale seco
   ya están.
 Si las metemos en una caja de metal
nos duran tiernas 
toda la semana
 Con estas cantidades salen 
muchisimas.
 El interior
super esponjoso
  Podeis cojer
una  
 y tomaros un café
conmigo.
Mil besotes

jueves, 29 de noviembre de 2012

MANTECADOS DE CHOCOLATE Y UNOS BOTES FRIKIS



En cuanto recibí las harinas de  Félix Saiz ya supe  que haría con ellas unos deliciosos mantecados de chocolate.
Las harinas Saiz se encuentran en Cuenca, se trata de una empresa familiar que cuenta ya con casi medio siglo de vida, la selección del trigo y el cuidado tan esmerado que tienen  en la elaboración hacen que se note solamente con coger en la mano un puñado de harina y si lo hueles notas ese olor tan rico a trigo, cien por cien natural, sin aditivos ni mejorantes químicos, ya que solo contienen trigo y agua, además su elaboración artesanal hacen que tengan la máxima calidad.
Además cuentan con una amplia gama de harina, desde la de fuerza, churro, porras, Premium, gran fuerza y la que he utilizado para hacer estos ricos mantecados la de  “Casas Colgadas”,que me la enviaron en unos botes
hermeticos que me irán de fabula para guardar mas harina
Os enseño los botes y os invito a conocer su página Web.
Y ahora a por los mantecados.

Ingredientes:
300 gr. de harina  de “de Casas Colgadas”
160 gr. de manteca de cerdo
160 gr. de azúcar glas
½ cucharadita de canela molida
50 gr. de almendra molida Dr. Oetker
40 gr. de chocolate puro Dr. Oetker .
1 cucharadita de vainilla en polvo. Dr. Oetker



Como los hago yo:
Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal, echamos la harina tamizada, la almendra mezclamos bien y tostamos a 160º quince minutos, removiendo y vigilando que no se nos queme, los dejamos enfriar, mejor de un día para otro.
En un bol ponemos la manteca que tendremos a temperatura ambiente, añadimos el azúcar glas tamizada, el cacao tamizado, la canela y la vainilla, mezclamos bien, que quede todo bien integrado y vamos incorporando poco a poco la harina con la almendra, amasando bien, hasta que esté todo bien integrado, liamos en papel de film y dejamos en la nevera unos 30 minutos.
 Calentamos el horno a 170º, ponemos papel vegetal en la bandeja y empezamos a hacer los mantecados, cogemos un trozo de masa y aplanamos con el rodillo dejando un grosor de 1 cm y vamos cortando con un corta pastas o con un vaso.
Colocamos en la bandeja y metemos al horno, unos 20 minutos, vigilar que se tuestan en seguida.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

Con estas cantidades nos sale una buena bandejita
 Nos quedan así de monos y ese olor que desprende toda la casa
ummm…..que rico!!!!
 Si queréis los podéis liar en papelitos de colores, yo los lie con papel transparente y quedaron así de chulos.

Si los metéis en una caja de metal os aguantan un montón de tiempo.
 Os han gustado los botes???? 
Son una  cucada.
Parecen dos troncos.

A qué son preciosos, pues se lo tengo que agradecer a Juan Miguel de la empresa Frikito, que muy amablemente me los ha regalado.
Frikito es una tienda onlineanline Online, especialista en regalos frikis,
 tenéis que visitarla y seguro que vais a encontrar más de un regalo tan original  que no os vais a poder resistir, además  aunque la economía no esté muy boyante vienen fechas que seguro que algún regalo tenéis que hacer, así que os la recomiendo,haceis vuestro pedido y en 24 horas lo teneis en la puerta de casa.


y desde hoy me declaro Friki total
¡¡¡¡¡Vivan los Frikis!!!!!
Mil besotes 

martes, 27 de noviembre de 2012

MAHESO, TRES PREMIOS Y UN INDALO DE PLATA

Quiero empezar la semana, llena de agradecimiento para tod@s pero en especial a Maheso, a dos Anas y a Trini.
A Maheso por su envió de la neverita llena de sabores del mundo.
A Ana´s glasses por pensar en mi para el premio.
A Ana del blog  Motivada en la cocina por dos premios más
Y a Trini por el Indalo de plata, que en realidad es vuestro por hacer que supere los 200 seguidores.
Sin más os enseño todo.
 Rollitos primavera, un excelente preparado para hacer Fajitas
y una Mussaka de berenjena
en su neverita  

Os enseño la Mussaka que prepare para cenar
el relleno esta riquísimo
 con una bechamel buenísima, 
 estaba deliciosa,  como nos la partimos mi Pepe y yo, nos supo a poco.
 y es que los productos Maheso son calidad calidad extrema
Y  ahora vamos con los prermios 
Primero el de Ana´s glasses
Me lo concedio un dia que no estaba yo muy bien y me hizo mucha ilusión que pensara en mi, es majisima y escribe muy bien, visitarla y seguro que os cautiva
Gracias Ana, lo pongo en mi vitrina.

Ahora los de Ana (si es que lo bueno abunda) que tiene un blog super interesante y cositas a cual más ricas, visitarlo y ya me contareis
Me concedió ¡¡dos!!!
y
 Gracias Ana, por acordarte de mi, a mi vitrina que van

Y  que os voy a decir de Trini Altea????
La creadora de los Indalos, mi almeriense favorita,  todo ella es dulzura.
Trini mil gracias por estar siempre atenta para concedernos los Indalos, ya sabes el cariño que te tengo, no cambies nunca.
Agradeceros a tod@s vosotr@s vuestro tiempo, vuestros comentarios, vuestras visitas, sin vosotros mi cocina no existiría.

miércoles, 21 de noviembre de 2012

CUPCAKES DE VAINILLA CON CREMA DE CACAO DEL DR. OETKER



Tenía muchísimas ganas de hacer cupcakes y mira por donde hoy gracias al 
 Dr. Oetker me he estrenado, el otro día recibí un supermega lote de sus productos de repostería.

Qué os voy  a contar de la empresa Oetker, si es súper famosa por sus productos, tanto por sus masas de pizza y paninis, como por  sus productos de  repostería, desde el flan mandarín que ya usaba mi madre, hasta los magníficos  preparados que nos facilitan el poder hacer un montón de postres en pocos minutos, además cuenta con una ampliadisíma gama de decoración para rematar nuestros postres y sentirnos l@s pasteler@s mas guays del mundo.
Así Que aquí tenéis los cupcakes que hice, en menos de 45 minutos los tenia hechos, porque los cupcakes del Dr. Oetker lo llevan todo incluido, los moldes de papel, la manga pastelera, las perlas de decoración, la mezcla de cacao, y la mezcla de los bizcochitos de vainilla, solo tenemos que tener un horno , unos huevos , un poco de mantequilla y un poco de nata,
 y además en la parte posterior del paquete te viene los pasos para poder hacerlos y que sea todo un éxito.

Para hacer los Cupcakes necesitamos:
1 sobre del preparado de cupcakes DR. OETKER sabor vainilla
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 ml. de leche
2 huevos.
Para la crema sabor chocolate
1 sobre del preparado de la crema
250 ml. De nata para montar bien fría.
Así los hice
Ponemos el horno a calentar, a 175 grados, arriba y abajo.
En un bol ponemos el sobre de la mezcla de cupcakes y añadimos  la leche, los huevos y la mantequilla, batimos con una batidora de varillas durante dos minutos a máxima velocidad hasta que esté bien mezclado.
Llenamos  los doce moldes con este preparado y metemos al horno unos 25 minutos, (acordaros que cada horno es un mundo y las temperaturas tenemos que vigilarlas) cuando pinchemos con un palillo si sale seco ya están. Las dejamos enfriar.
Preparamos la crema
En un bol ponemos la nata y con las varillas a velocidad mínima batimos añadiendo el sobre del preparado de chocolate, durante medio minuto, se mezcla todo bien, metemos en la manga y decoramos nuestros cupcakes.
Y listos para sorprender a los nuestros.


 Cerquita
Para ser los primeros 
No me quedaron muy mal,
Un consejo:
la crema cuando la hagais no se os ocurra probarla,
prohibido total,
esta tan buena, qué, si la probais no tendreis 
para decorar.
 Os enseño el lote
 Desde gelatinas,vainillas, velas, siropes
Aromas,azúcar glasse, chocolate en polvo,
lapices pasteleros
Preparado para crepes, coulant, munffis,
agua de azahar
y toda la gama de cositas para decorar desde
perlitas, corazones, copos de nieve
etc.
Así que a partir de hoy no tengo excusa para
poner un dulce en mi vida y 
en la de los mios.
Gracias a la empresa Dr. Oetker por tan dulce envio
Mil besotes y mil abrazos