Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

miércoles, 22 de junio de 2016

TARTA DE Mickey Mouse PARA MI NIETA ONA

El pasado día 3 de junio mi nieta Ona cumplió cuatro años, por unas causas y otras, hasta este domingo no hemos podido celebrarlo en casa.
Ella quería que le hiciera una tarta de Mickey Mouse
  y para mi sus deseos son ordenes, así que aquí tenéis la tarta, que tiene muchos defectos, pero modestia aparte creo que está bastante lograda, aunque la boca fue lo que más me costo, os pongo la plantilla que use para recortar la cara de Mickey, la baje de Internet, no sé de quien es pero se lo agradezco muchísimo que la colgará, de esta manera es más fácil hacer los recortes.
Confieso que los bizcochos son comprados en mercadona, no tenía tiempo de liarme hacerlos, la verdad que quedo muy buena,la mermelada de frambuesa rompe bastante el dulzor del fondant
Sin más una fotos 
Ingredientes.
Tres planchas de bizcocho.
Almíbar
Mermelada de frambuesa.
Ganache de chocolate.
Fondant de los colores de Mike Mouse.
Ingredientes para el ganache de chocolate.
300 mililitros de nata para montar
400 gramos de chocolate para postres, yo use uno de 55 de cacao
Como hacer la tarta
Primero hacemos el ganache, cortamos el chocolate a trocitos y ponemos en un bol.
Ponemos la nata a calentar y cuando rompa a hervir echamos al bol de chocolate, esperamos unos segundos para remover y entonces empezamos a remover hasta que este espeso, dejamos reposar una media hora y ya lo tenemos preparado
Ahora ya empezamos a montar nuestra tarta, ponemos nuestro primer bizcocho en la fuente y bañamos de almíbar, le ponemos cucharada de mermelada y encima ganache bien repartido, así hacemos las dos capas de bizcocho, a la tercera capa solo le ponemos almíbar y tapamos la segunda capa.
Empezamos a tapar toda la tarta con el ganache por encima y por las paredes del bizcocho que nos quede todo bien cubierto, dejamos que seque esta capa de ganache, y volvemos a poner mas ganache, esta vez nos tiene que quedar bien lisito, una vez que lo tenemos, estiramos el fondant con el cual vamos a cubrir nuestra tarta, en este caso fue de color rojo. Cubrimos, recortamos todo lo que nos sobre y con mucho cuidado alisamos toda la superficie y las paredes
Ya podemos recortar nuestra cara Mickey de fondant, una vez tenemos nuestra cara la pegamos con agua en nuestra tarta la cual decoraremos a nuestro gusto, yo le hice unas estrellas y una pancarta que, por impaciente se me rompió, dos veces y la tercera voy y al pintarle las letras me olvide una de las ts, si es que soy un desastre!
Y este fue el resultado de nuestra tarta Mickey Mouse  para mi nieta Ona
Teníais que ver su carita de sorpresa cuando la vio 
ainss, esa carita de felicidad es la recompensa
de los nervios que pase haciéndola,
como veis la barbilla me quedo un poco abollada 
Aquí tenéis la cara
antes de ponerla encima de la tarta
Os pongo la plantilla de la cara,
la podéis imprimir y luego  la recortáis 



El interior de la tarta






















La verdad es que estaba muy buena, aunque el fondan sea dulce la mermelada de frambuesa rompe bastante esa dulzor.
Bueno amores espero que os guste, a Ona le encanto.
Mil besos

lunes, 13 de junio de 2016

MERLUZA EN SALSA VERDE

 Hoy traigo un plato sencillo y rápido de hacer pero riquísimo, se trata de una Merluza en salsa verde hecha a mi manera, yo no le puse ni huevo duro ni espárragos que es como se hace normalmente,  pero eso sí,  con la esencia básica que es el perejil para hacer la salsa verde y el vino blanco, le añadí una almejas y quedo riquísima, venga vamos a cocinar. 
INGREDIENTES para tres personas
6 rodajas de merluza
1 cebolla picadita
2 dientes de ajo picaditos
Un vaso de vino blanco
1 cucharadita de harina
Un ramillete de perejil bien picadito
Un vaso de caldo que haremos con la cabeza de la merluza
Almejas, un buen puñado
Sal y aceite.
Como hacerla.
Primero hacemos el caldo, ponemos un cazo con  agua, la cabeza de la merluza y cocemos unos 20 minutos, cuando este colamos y reservamos.
En una cazuela ponemos chorrito de aceite y pochamos el ajo y la cebolla, añadimos la cucharadita de harina removemos para que se tueste un poco la harina y añadimos el vino dejando que evapore el alcohol, echamos entonces el caldo, ponemos también  un buen puñado de perejil picado, las rodajas de merluza ya sazonadas y las almejas, las cuales vamos retirando de la cocción a medida que se vayan abriendo, dejamos cocinar la merluza tres minutos por cada lado, volvemos a poner las almejas a la cocción, añadimos mas perejil picado probamos de sal y ya tenemos nuestra Merluza a la salsa verde lista para servir
Preparamos un buen cestillo de pan
Para mojar la salsita
Y a disfrutar de un plato sencillo pero riquísimo!
Espero que os guste.
Mil besotes