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viernes, 20 de septiembre de 2013

BIZCOCHO DE CAFÉ CON NUECES

 
 ¡¡Por fin viernes!! Y mañana empieza el otoño, casi casi se acabaron los calores, así que para despedir la semana y el verano os traigo un bizcocho que ahora ya va apeteciendo encender el horno.
Es una receta de la colección “Pastelería Creativa”  que estoy haciendo, la verdad que las recetas están muy bien y sobre todo te enseñan un montón de trucos sobre todo con el famoso fondant, el cual yo aun no he probado hacer y al que le tengo muchas ganas pero mi falta de tiempo siempre me retiene a ponerlo en marcha.

Venga la receta que es muy fácil de hacer y para acompañar las tardes de otoño con buena compañía y un buen café es ideal.
Ingredientes:
225 gramos de harina con levadura (bizcochona)
225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
225 de azúcar glas
4 huevos medianos, a temperatura  ambiente
1 cucharadita de levadura
3 cucharadas de café  instantáneo
2 cucharadas de agua hirviendo.
100 gramos de nueces picadas
Unas cuantas nueces enteras para adornar
Así lo hacemos
Disolvemos el café en el agua caliente y dejamos enfriar.
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia de color pálido y cremoso (yo lo hice con las varillas)
Añadimos una cucharada de harina y vamos batiendo los huevos  uno a  uno con la mezcla, vertemos el café frío en la preparación y batimos hasta que se haya integrado todo.
Añadimos el resto de la harina, la cucharadita de levadura y las nueces picadas, mezclamos todo bien hasta que tengamos una masa  uniforme, ponemos en el molde que tendremos preparado, adornamos con las nueces enteras y metemos al horno que también tendremos ya caliente a 180º, durante 30 minutos o hasta que pinchemos y la brocheta nos salga limpia.
Y este es el resultado
Un delicioso bizcocho
 Con un ligero toque a café
Y con ese sabor tan rico que le dan las nueces
Espero que os guste, porque a mi me encanto.
Que tengáis un buen fin de semana
Mil besotes.

jueves, 12 de septiembre de 2013

PETITS DE FRESA

Hola, hola!!!!
Ya estoy de vuelta, después de tres meses de tener parado el blog ya toca volver a colgarse el delantal, sacar las sartenes, las  ollas y desempolvar las mangas pasteleras.
La vagancia de cocinar me ha podido estos meses y no lo voy a ocultar el faccebok y el youtube , si si lo que leéis, una se resiste a ser  una yaya moderna y al final caes en las redes de la tecnología y te vuelves una viciada y menos mal que  mi móvil no tiene wuassa que si no, jejeeje… ya os podéis imaginar.

En fin ahora toca ponerse las pilas, y como hoy los niños vuelven al cole yo he decidido volver al blog, y para ello os traigo unos sencillos petit de fresa, sencillos que hay que empezar poquito a poco, pero  con paso seguro, así que unos petit que bien fresquitos están  de muerte.
Ingredientes:
200 gramos  de queso de untar
200 ml de nata de montar
100 gramos de azúcar
1 sobre de gelatina de fresa.
½ litro de leche
Como los haremos:
En un cazo ponemos la leche a calentar y cuando esté caliente echamos la gelatina y mezclamos hasta que este disuelta.
Apartamos del fuego y añadimos la nata.
El azúcar
Y el queso
Mezclamos todo junto con la batidora
Volvemos a poner en el fuego, vamos mezclando con una cuchara y cuando esté bien caliente apartamos.
Vertemos en los vasitos, dejamos enfriar, metemos en la nevera y dejamos que cuajen.
Seguro que os chupareis los dedines.
 Si queréis ver un paso a paso pinchar  aqui
En casa les encantan,
 son tan fáciles de hacer
y como son caseros sabemos
 lo que les damos a nuestra familia
Bueno amores míos, hasta aquí la primera entrada.
Ahora voy a visitar vuestras cocinas que seguro me
vais a poner los dientes larguísimos.
Mil besos y mil abrazos