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lunes, 26 de septiembre de 2011

TARTA DE QUESO

Llevo una hora pensando en el encabezamiento de la entrada de hoy, pero no tengo a mi favor las musas de la inspiración, y eso que solo es lunes ¡como estaré cuando llegue el viernes!, así que simplemente os presento las tartas de queso que hizo ayer domingo mi hija Nuria y con las cuales quiero participar en el Primer concurso de recetas organizado por la Cocina de 
 Trini Altea y su hija Trini del blog el duendecillo en mi cocina
Pase una tarde muy bonita, mi hija cocinaba y yo como si fuera un gran paparazzi le hacia fotos y le iba indicando lo que tenia que hacer.El resultado es el que veis, unas tartas riquísimas y una cocinera guapísima.
Sin más preambulos la receta:

Ingredientes:
4 huevos
2 yogures de limón
1 medida del yogur de azúcar
1 medida del yogur de harina
1 tarrina de queso de untar
1 bric de nata (200 ml)
1 sobre de levadura royal
Así lo hizo Nuria
Calento el horno a 180º  lo puso con calor por abajo y el turbo
Puso todos los ingredientes dentro de un bol y
con las varillas de la batidora lo batió todo junto
hasta que estuvo todo bien mezclado.
Engraso con un poco de mantequilla los moldes,
y vertió en los moldes el preparado,
Metió al horno unos cuarenta minutos,
transcurrido mas o menos este tiempo comprobó si estaba echo
pinchando el centro con un palillo, y el resultado fue …….

Unas deliciosas tartas de queso.
¡¡¡¡Anda qué no estaba poco contenta mi Nuria con sus tartitas...
y deseando meterle mano al corte!!!!!.
Trini gracias por tu idea del concurso porque gracias a ti pase una bonita tarde de domingo con mi “niña”, ella cocinando y yo haciendole fotos para el recuerdo.
Mil besos y qué tengais una buena semana.

jueves, 22 de septiembre de 2011

MI GRANITO DE ARENA CON LA ASOCIACION DEL ALZHEIMER DE MATARO.

Hoy quiero compartir con vosotr@s una entrada especial y la quiero dedicar a todas las personas que desinteresadamente colaboran con las Asociaciones de Alzhéimer, de cualquier parte geográfica de España, muchas colaboran con pequeños granitos de arena, pero que poco a poco van formando una pequeña montañita la cual todos deseamos que vaya creciendo, porque por desgracia nadie estamos a salvo de que nos toque.



Así que hoy os quiero enseñar mi granito de arena, porque cuando me preguntaron si quería colaborar este año también ni me lo pensé dos veces y enseguida conteste que si, que el sábado por la mañana tendrían mi aportación: las magdalenas de manzana y canela.


Me fuera gustado poder hacer mas pero mi escaso tiempo no me dio mas de si y solo pude hacer 65 magdalenas, pero me quede muy satisfecha de hacerlas.


Hace diez años que Puri, sus hermanas y cuñada Trini empezaron con esta idea de hacer roscos, bizcochos etc. Para venderlos y así sacar unos euros y aportarlos a la asociación, poco a poco han ido viendo como los colaboradores han crecido y ahora aparte de las aficionadas como yo también colaboran las pastelerías y hornos de Mataró, todos juntos por una gran causa.


Pues eso que os pongo las foticos para que veáis como quedaron las magdalenas y la paradeta que ponen con los dulces que aportan mucha gente desinteresadamente.


Ya sabéis que la receta de las magdalenas  la tengo puesta pero podéis ir al enlace y verla: Magdalenas de manzana y canela
                                             La bandeja preparada...

Deliciosas....
Lastima no haber podido hacer más...
Y las creadoras de la gran  idea!!!!!
Qué guapas y qué contentas que estan!!!!

Aqui Puri, con unas cocas y bizcochos a cual más ricos

Para todas ellas y a todo@s  los que colaboran desinteresadamente os lo dedico.
Mil besotes

viernes, 9 de septiembre de 2011

TARTA DE CREMA PARA MI HIJA NURIA.

Bueno pues ya paso la primera semana de trabajo, haber mal no ha ido, mas que nada un poco agobiante por el calor, yo no se vosotr@s pero yo ya tengo ganas de que haga mas fresquito, que eso nos animara a entrar mas en la cocina, y para despedir la semana os pongo la tarta de cumpleaños de Nuria.
El 14 de agosto fue el cumpleaños de mi hija Nuria y lo celebremos el domingo pasado, le hice una tarta de crema.
Todavía me acuerdo del día de su nacimiento ¡que calor que pase! Nuria nació en Barcelona en el hospital Vall d´Hebron , así que cuando por la mañana me levante y me puse de parto nos fuimos a Barcelona, no fuera ser que el bebe viniera con prisas y no nos diera tiempo. Cuando me examinaron me dijeron que faltaba un poco y que podía hacer dos cosas irme a mi casa que, esta a 30 klm o quedarme en Barcelona visitando el Corte Ingles y por la tarde volver a visita, ni me lo pensé : al Corte Ingles, hala ya me veis con mi Pepe y mi madre recorriendo todo el Corte Ingles de arriba a bajo, planta por planta, como teníamos que comer a mi no se me antoja nada mas y nada menos que comer un plato de bacalao con sanfaina y de postre un súper helado de turrón, y seguimos paseando por el Corte Ingles, como si no fuéramos estado nunca; mi madre y mi Pepe me decían de vez en cuando “ nena seguro que estas bien” y yosi estupendamente”,mi Pepe -seguro no sientes nada-Y yo” tengo ganas de otro helado, pero de vainilla” y nos fuimos a la fuente del Canaletas a comerme un súper cucurucho de vainilla. Mis queridos acompañantes ya no podían mas, estaban agotados y yo…. como una rosa.
Así que al final sobre las siete de la tarde mi Pepe me dijo” vamos al hospital que no nos vamos a pasar toda la noche paseando, además el Corte Ingles lo cierran y ya no nos quedan plantas para recorrer” fuimos al hospital y ya me quede. Cuando me puse de parto ¡como me arrepentí del bacalao y de los helados! ¡¡¡¡Qué sed!!!! Y sin poder beber agua.!!!!!! Pero cuando vi a mi niña se me paso toda la sed del mundo, además Nuria durante todo el embarazo fue una igconnita,no sabia si venia niño o niña, siempre que me hacían una ecografia solo nos enseñaba el culete y no se pudo saber si era niño o niña, (claro que las ecografías de antes no tiene nada que ver con las de ahora, que si en tres dimensiones, si en color) y nació… Nuria una niña muy deseada y muy grande: 3,900 kilos preciosa toda ella.
Y ya veis todo este relato que os acabo de soltar ocurrió hace ya 25 años, que parece que fue ayer.
Venga que os enseño el pastel que le prepare.
Ingredientes:
Dos discos de bizcocho
 Crema pastelera.
Ron para emborrachar el bizcocho
Almendras picadas y tostadas.
Fideos de chocolate.
Como la hice
Hacemos la crema pastelera, ponemos un disco del bizcocho en la bandeja que vayamos a servir, lo untamos bien con ron, ponemos una buena base de crema pastelera, ponemos el otro disco del bizcocho y le ponemos también crema pastelera la quemamos con el soplete, le ponemos las almendras alrededor, y por los laterales los fideos de chocolate, hacemos las letras con chocolate desecho, ponemos las velas y….. a cantar el cumpleaños feliz.
Para adorla una poco más le puse
alrededor unos barquillos.
Aqui os presento a mi "niña"
porque por más años que cumpla siempre será
" mi niña"
Y no es porque lo diga yo que soy su madre pero.....
¿Ah qué es guapisima?
Pues hasta aquí mi primera entrada de septiembre, espero que os guste.
Os deseo un buen fin de semana y que seáis felices.
Un millón de besotes

lunes, 5 de septiembre de 2011

De vuelta a la cocina y primer premio

Cuchicuchiiiiiiiiiiiiiiiiisss …… ya estoy de aquí!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Después de unas supervacaciones ya he abierto de nuevo la cocina, vengo con las pilas súper cargadas ya que ha sido todo un mes relajado y muy satisfactorio, lleno de muy buenos momentos de esos que cuando los recuerdas te sonríes sola, de reencuentros con personas muy queridas que hace tiempo no ves, de conocer gente y hacer nuevas amistades, bueno que me sale esa venavenitavena melancólica y no es momento porque estoy muy contenta, os cuento porque:
                       ¡¡¡¡¡¡ Hemos ganado el concurso de gazpacho, que organizo Manu !!!!!!!


Y nada menos que el primer premio, unos súper platos de pizarra, os podéis imaginar lo contentos que nos pusimos mi cari y yo cuando nos enteremos
                                                     ¡¡¡¡nuestro primer premio!!!

No hablemos de las ganas que tenia de compartirlo con tod@s vosotr@s , porque me pillo en el camping y Marga ( una buena amiga) se trajo el portátil y nos pusimos una tarde a mirar el blog y cual es la sorpresa que veo el comentario de Manu felicitándome y diciéndome que le envíe los datos, y me dice Marga
“ eso es que has ganado”
– “si claro más quisiera yo”
vamos al blog de Manu y…………..me pongo a gritar
“ que hemos ganado, cariiiiiiiiiiiiiii, que hemos ganado el concurso de gazpacho” mi Pepe “ anda ya”
“ que si cari mira, mira”
"anda pues es verdad, que ilusión. "
Por poco me bajo a recepción a pedir la megafonía y cantarlo a los cuatro vientos que todo el camping se entere….. Me contuve y no lo hice, pero que si envíe mensajes con el móvil a un montón de gente, os podéis imaginar como esta mi Pepe de contento, y es que mi Pepe vale un imperio.


Bueno amores míos, que me tengo que poner al día con tod@s vosotr@s, que seguro, seguro que me sorprenderéis con cositas nuevas.


Por cierto visitar a Manu que tiene un nuevo concurso en marcha que seguro os gustara.


Mil besos