Y dos mil
quince llego, y nuestro primer reto del año con él.
Esta vez le
toco a Montse poner el reto y nos puso un bizcocho o tarta diferente a cada
una, pero con la misma temática, las alergias, intolerancias, a: gluten, lácteos, huevos, y también para
diabéticos y bajos en grasas, por desgracia ya sabéis que cada día hay más
personas que tienen estos problemas y no pueden disfrutar de un buen trozo de
bizcocho o tarta por contener estos componentes o trazas de ellos, por haber
sido elaborado con maquinarias por las cuales han pasado estas materias primas;
esta fue la temática del primer reto del año, y con una componente más en el
grupo: mi hermana Elena, siiiiiiiiiiiiiiiiii, por fin se decidió a participar
con nosotras!!! Así que ahora será: Reto entre cuñadas y hermanas, jajaja
Bueno al
lio, a mi me toco sin gluten y después de mucho mirar me decidí por la Tarta de
Santiago, fácil , con pocos ingredientes pero riquísima, también decidí hacer
un paso a paso más que nada indicado para los que se inician en este tema vean
por medio de las fotos lo sencillo que es hacerla.
Sin más la
receta, que se la tome prestada a Eva Arguiñano.
Ingredientes
5 huevos
250 gramos
de azúcar
250 gramos
de almendra molida
Ralladura de
un limón
Cucharadita
de canela molida
Azúcar glas
o molida para decorar
Como
la hice
En un bol
ponemos el azúcar y la almendra molida,
mezclamos
y
vamos añadiendo de uno en uno los huevos
batiendo
enérgicamente hasta obtener una masa fina
añadimos la
cucharadita de canela
y la ralladura
de limón
mezclamos
todo bien
y lo ponemos en un molde
que ya tendremos untando con margarina
ponemos
al horno que tendremos caliente a unos 180º unos treinta minutos
cuando
este hecho lo dejamos enfriar sobre una rejilla
y
decoramos con azúcar molida
Como veis la cruz de Santiago era demasiado grande y no me cabía en la tarta
así que opte por ponerla en el plato
Aquí tenéis el corte
super jugoso
Al día siguiente reposadita aún estaba mas buena
Notas: solamente
engrasar el molde con margarina, no le pongáis harina, si no dejaría de ser sin
gluten.
Esta tarta
también es adecuada para los alérgicos a la lactosa, no contiene nada de ella,
eso si utilizar margarina para el molde, yo utilizo Flora.
El molde que
use para estas cantidades es de veinte centímetros.
Y ahora os
enseño primero el bizcocho que hizo mi hermana Elena (que tampoco tiene blog) a
ella le toco hacer un bizcocho bajo en
calorías, así que opto por hacer “Bizcocho bajo en calorías de manzana”
el cual
contenía:
yogurt desnatado, harina integral,
aceite de girasol ,huevos, levadura, estevia, manzana
y azúcar moreno para la parte de arriba
yogurt desnatado, harina integral,
aceite de girasol ,huevos, levadura, estevia, manzana
y azúcar moreno para la parte de arriba
Ummmmmm... que rico y esponjoso
quien se puede resistir a comer
un buen trozo acompañado
de un buen café?
quien se puede resistir a comer
un buen trozo acompañado
de un buen café?
Mi cuñada Montse hizo uno sin huevos y sin lácteos, la receta la cogió del blog La receta de la Felicidad ( un blog precioso que tenéis que visitar) alli encontrareis la receta muy bien explicada, porque no podéis dejar de hacer esta tarta es perfecta para los alérgicos al huevo y a la lactosa y esta de vicio, os lo aseguro
Aquí el corte
Parece una tarta de pastelería
¡¡Expecular!!
y si visitáis el blog de Tere podréis veis el postre que preparo apto para diabeticos
pinchar Aqui y os lleva a su blog.
Bueno amores hasta aquí llego el primer reto de este 2015, el cual deseo que sea muchísimo mejor que el que acabamos de pasar.
Mil besos