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viernes, 3 de mayo de 2013

SURTIDO DE CUPCAKES, CUARTO RETO ENTRE CUÑADAS Y SOBRINA



La entrada de hoy es el reto que teníamos en abril mis cuñadas Montse y Tere, al cual se añadió nuestra sobrina Elena, ya sé que estamos en mayo, pero, por problemas de cosas diversas lo publicamos hoy.
Se trataba de hacer cupcakes y la verdad ha sido todo una maravillosa experiencia, cuando lees las recetas que llevan tanta mantequilla piensas que va ha ser una simple magdalena con una cobertura de lo mas empachosa y no es así, primero el bizcocho no es una magdalena, es un bizcocho más denso y no tiene que preocuparte que le salga el copete, y la cobertura no es nada empachosa, eso si no es para comerse dos seguidas, te comes una y ya quedas bien.
Yo he hecho dos una de bizcocho de vainilla con una buttercream de mantequilla coloreada de color lila y las otras de chocolate con cobertura de nata coloreada en rosa.
Bueno os pongo la receta del bizcocho que hice para las dos con una pequeña variante.
CUPCAKE DE VAINILLA
Ingredientes:
110 gramos de harina con levadura (bizcochona)
110 gramos de azúcar moreno
110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos a temperatura ambiente.
Esencia de vainilla doctor oetker
Como hacerlo
Batimos la mantequilla con el azúcar – al principio parece que no se va a conseguir, pero si,
es cuestión se seguir batiendo, hasta que ves que se hace más fluida la masa- añadimos los huevos y la esencia de vainilla, seguimos batiendo añadimos la harina tamizada y batimos unos cinco minutos más.
Rellenamos los moldes solo una tercera parte y metemos al horno que ya tendremos caliente a 170º unos veinte minutos, cuando ya están hechos los dejamos que se enfríen antes de decorarlos.
Hacemos la buttercream de color lila
250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
250 gramos de azúcar glasé
Esencia de vainilla
Colorante lila
Así la hacemos
Ponemos en un bol la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla, batimos, hasta que quede una pasta bien suave, añadimos el colorante elegido (yo lila) hasta conseguir el color deseado y decoramos nuestro cupcake , yo le hice la forma de rosa que quedo bastante lograda después le puse purpurina comestible y 
¡ voila! 
 Con estas cantidades nos salen

12 cupckes
 Ahora hacemos las de chocolate
 CUPCAKE DE CHOCOLATE
Ingredientes:

110 gramos de harina con levadura (bizcochona)

110 gramos de azúcar normal

110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos a temperatura ambiente

50 gramos de chocolate Valor puro

El proceso para hacerlos es el mismos lo único que añadimos el chocolate también tamizado y junto con la harina.

Para la cobertura monte nata con azúcar y le añadí colorante rojo, los hice en forma de helado decore con unas perlitas de colores y un poco de purpurina y listos.
 ¡¡Riquisimas!!!¡
 Aqi teneis detalle de las dos versiones
Y la rosa
En casa han gustado mucho 
tanto que ya me estan pidiendo más

Ahora os enseño las de nuestra sobrina Elena, 
de chocolate

 Muy tiernas y jugosas

las fotos las saco con el móvil y no se aprecian lo bonitas que le quedaron
 y por supuesto lo ricas que estaban
Y aqui teneis  las de Montse,
que también hizo dos versiones
 Una  a la taza  como servían antiguamente
 Con una preciosa presentación
Y la otra version
 De chocolate brillante,
decoradas para devorarlas
 Las de Tere os pongo el enlace para que las veáis en su blog
que seguro que estaban de vicio.
Bueno amores míos que espero os gusten, estos retos que nos ponemos
Nos sirven para hacer aquellas cosas que siempre tienes ganas de hacer y no te atreves
Por si no te salen, pues así no hay excusa, te apuntas al reto pues lo tiene que hacer.
Queria aprovechar para agradecer a todas la personas que hacen tutoriales y videos
para que veamos cómo se hacen, porque el tiempo que invierten en ellos es de agradecer.
Mil Besotes y que tengáis un feliz fin de semana

8 comentarios:

  1. Talmente de acuerdo contigo corazón. Esto de los retos sirve precisamente para eso, para hacer cosas que por lo general no hubieramos hecho si no es por esto. Yo todavía no les he metido mano a los cupcakes y espero que cuando lo haga me salgan cuanto menos la mitad de bonitos y ricos que los vuestros. Un besito.

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  2. que gracioso! a veces las mujeres terminamos hablando de recetas, y es bueno que os reteis, sobretodo si ese es el resultado. enhorabuena!

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  3. Nada mejor que un reto para liarte la manta a la cabeza y hacer algo que nunca has hecho y descubrir que no hay nada que no se pueda hacer si le pones empeño y cariño. ¡Os han quedado divinas! Besitos y buen fin de semana.
    Julia y sus recegas.

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  4. Alaaa M Luz te quedaron preciosos!! Es bonito esto de los retos entre cuñadas...he visto los de Tere y estan muy rquetebien y los de tu otra cuñada y sobrina también...a ver con que nos sorprendéis el mes que viene.
    Un beso guapa y que pases un feliz domingo.

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  5. Que cosa tan preciosa. Estoy a dieta sabes y es lo único que me faltaba.
    Feliz día de la madre.

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  6. Madre mía Mª Luz que cupcakes más bonitos y todos muy deliciosos, os han quedado todos perfectos y las fotos preciosas!!!!
    Besitos.

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  7. Son todos muy bonitos, vaya arte tenéis!
    Besos.

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  8. Hola hace tiempo que no vengo a verte y que coas mas bonita te ha quedado preciosos me gustan todos ademas riquisimos
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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