COOKIS DE COCO Y CHOCOLATE

La verdad que cuando descubres el mundo galletero ya no puedes dejar de hacer galletas, son tan fáciles y silenciosas, sí silenciosas, porque son de esas cositas que puedo hacer cuando no puedo dormir y los demás si pueden, mi familia y mis vecinos no tienen culpa que a las 5 de la mañana ya tenga los ojos como platos y claro no te vas a poner con la batidora hacer ruiditos, hay que buscar cosas que no hagan ruido como estas deliciosas galletas que hice el viernes muyyyyyyyyy temprano.
Así que os pongo la receta y las fotos y os invito a un café.
Ingredientes
255 grs.de mantequilla sin sal.
170 grs.de azúcar moreno.
170 grs. de azúcar blanco.
2 huevos.
150 grs. De coco rallado
1cucharadita de bicarbonato.
370 grs. de harina.
1 paquete de perlitas de chocolate.
Como hacerlas
Calentamos el horno a 180º.
Deshacemos la mantequilla en el microondas y la batimos con los dos tipos de azúcar hasta que consigamos una crema, agregamos los huevos y el coco rallado, mezclamos todo bien.
Tamizamos la harina, le echamos el bicarbonato y lo unimos a la mezcla anterior incorporando la mitad de las perlitas de chocolate, (la otra mitad reservamos para poner por encima) y lo mezclamos todo bien.
Cubrimos la bandeja del horno con papel de horno, hacemos bolitas con la masa, las ponemos en la bandeja, les ponemos más perlitas de chocolate y horneamos de 8 a 10 minutos.
Cuidado que se hacen muy rápido y al sacarlas todavía están un poco blandas, no importa luego se endurecen.

Como veis la receta es la misma que las cookis

normales, pero con coco

Hice tres tamaños...

grande para los glotones

medianas para...¡¡¡Ummm no sé si me gustaran!!!!

pequeñas para los que estamos a dieta jeje

y al final acabas cogiendo dos o tres

pero...como son pequeñas...

El coco les dio un toque especial

y quedarón

deliciosas.

 Y ahora os quiero hacer una consulta haber si alguien me puede contestar, llevo ya varias semanas que no puedo ver mis seguidores y tampoco los vuestros, no sé sñi es un problema  de blogger o mio, haber si alguien me puede contestar.

Os mando mil besotes