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miércoles, 6 de mayo de 2015

GALLETAS SABOR NUBES CON CHOCOLATE, PASO A PASO

Hoy vamos hacer unas galletas con un paso a paso, que me di cuenta el otra día que no tengo ninguna receta de galletas explicadas desde el principio, así que tomar nota que esta receta no falla y es de lo mas sencilla.
Yo la llamo " galletas un, dos, tres" por los ingredientes básicos, luego le podemos añadir los sabores o colorantes que queramos, lo único que hay que tener en cuenta son unos pequeños detalles que os contare en el proceso.
Estas son sabor a nubes, (si si a nubes esas blanditas gominolas que nos gustan a casi todos,) luego las bañe en chocolate y estaban de muerte, vamos a la receta
Ingredientes:
100 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla
300 gramos de harina
1 huevo
aroma a nubes
Como se hacen
En un bol ponemos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente, junto con el azúcar
mezclamos
 Añadimos el huevo
 Añadimos cucharadita de sabor a nubes
y mezclamos
 Añadimos la harina, tamizándola
o sea: pasamos por un colador.
 Mezclamos todo bien
 Amasamos en la mesa de cocina o mármol
formamos una bola, que liaremos en papel film
la meteremos en la nevera mínimo dos horas
Este paso es muy importante,
la masa tiene que refrigerarse, para que luego no se deforme cuando la horneemos.
 Cuando las vayamos a cocinar, estiramos la masa
y cortamos con los moldes o formas que queramos.
Estas galletas las corte así:
con un vaso forme el circulo
y con una boquilla otro circulo central mas pequeño
nos quedan como rosquilletas.
La masa de los recortes se vuelve a amasar, se estira y salen mas galletas
 Horneamos,
150º grados, calor arriba y a bajo
cuando empiecen a tomar color
las sacamos y dejamos enfriar
Dato importante: cuando las sacamos aun están blandas,
no importa cuando se enfrían se pone duritas
Ya tenemos nuestras galletas echas,
ahora las bañaremos de chocolate
 Preparamos el baño de chocolate
Ingredientes
Una tableta de chocolate postres
50 gramos de mantequilla
Hacemos la cobertura
Preparamos un baño María, añadimos el chocolate troceado
cuando se funda
añadimos la mantequilla
mezclamos
 Ya podemos bañar nuestras galletas,
yo cogí una brocheta le doble la punta
y enganche la galleta, que fui mojando en el chocolate
así:
 Las vamos poniendo encima de una rejilla
para que se sequen
 Y ya las tenemos listas!!!!!
 Siii, ya se que el baño me quedo bastante pa ya
jajajaja
pero yo le llamo
rustico

Si las metéis en botes  o cajas de lata os duran mucho,
bueno.. mucho... mucho, no
porque si tenéis duendes o ratones
en un plis plas... se van
 Yo las guarde en este bote de cristal que me regalo mi cuñada Montse
a que es bonito!!!,
pues lo hizo ella.
 Esta masa de galletas también nos sirve para hacer galletas decoradas

tanto con glasa, como con fondant

Y si le añadís chocolate en polvo,
ya tenéis también galletas de chocolate
Un apunte mas, en verano yo lo que hago es, cuando las corto las voy metiendo en la nevera,
o sea, preparo la bandeja del horno con papel y a medida que las voy cortando las voy colocando en la bandeja, porque? pues así cuando las meto en el horno no se deforman.
Espero que os gusten y si las hacéis ya me contareis.
Mil besos y mil abrazos

18 comentarios:

  1. Que buenas con sabor a nubes!!!!! con lo que me gustan :) Te han quedado muy boenitas, me las llevo. Besinos

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  2. Hola Luz muchas gracias por la visita me ha encantado venir a conocerte las galletas te han quedado divnisimaaaaaaaas no lo siguiente me encantan asi ain que el chocolate quede tan perfecto ademas de estar de muerte relenta con ese sabora nube.
    El tarro es una cucada vaya arte tiene tu cuñada al igual que tu las rosas de gominola te han quedado monisimaaaaaaaas.
    Bicos mil wapa.

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  3. Buenas días Mª Luz. Que buena pinta que tienen estas galletas que has preparado, con ese chocolate y la esencia de nubes que le has puesto, tienen que estar de vicio para tomarlas con un cafetito. El paso a paso me parece buenísimo y no tenemos excusa para prepararlas.
    Un beso Paco

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  4. Me encantan las galletas caseras y con el sabor a nube y el baño de chocolate tienen que estar de diez. Muy ricas. Besos.

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  5. Madre mia, que paladar mas dulce me ha quedado,las repitere.Un abrazo

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  6. Pero que ricas por favor, y con sabor a nubes con lo que me gustan, tengo que buscar ese aroma por aquí, que será lo más dificil, ja,ja ja.
    Un besito enorme y feliz semana.

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  7. Una rica receta, ymuy bien explicada, fantastica, un beset

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  8. Muy ricas y como dices rústicas es lo mejor señal que son caseras huuuuu.Muchas gracias por tu paso a paso.Bssss

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  9. Estas galletas deben ser adictivas, de esas que te comes una y ya no puedes parar!! y con lo que me gusta a mi el chocolate... Bs.

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  10. Estas galletas deben ser adictivas, de esas que te comes una y ya no puedes parar!! y con lo que me gusta a mi el chocolate... Bs.

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  11. Te han quedado perfectas, una delicia.

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  12. Que galletitas mas deliciosas, y el paso a paso estupendo.
    Besitos.

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  13. Que galletitas mas deliciosas, y el paso a paso estupendo.
    Besitos.

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  14. Tienen que ser una delicia, para no poder parar. Un abrazo, Clara.

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  15. ¡Tienen una pinta espectacular! Me guardo tu receta

    ¡Besos mil!

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  16. Pues seguro que estas galletas están buenísimas. En cuanto pueda las haré.
    Un abrazo

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  17. ay que buenas me chiflannnnnnnnnnnnnnnnnnn vaya pinta tienen! un superbesooooooooooo

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