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viernes, 5 de junio de 2015

GALLETAS DE NARANJA CON BOMBONES DE CHOCOLATE



Si tu hija te dice " Mami necesito comer galletas de las tuyas y que lleven chocolate", ¿tu que haces?
pues te pones y le haces a la niña galletas.
A Nuri le encantan las galletas, los pasteles y tartas no le van mucho pero las galletas le chiflan, las haga como las haga si te descuidas no deja ni una.
Abecés cuando hago galletas para decorar y las tengo un par de días sin terminar les tengo que poner un papel diciendo " Nuria  hay veinte galletas y no están terminadas, no te las comas hasta que estén acabadas, cuando estén terminadas te las podrás comer todas" os podéis imaginar que le pone voluntad para no tocarlas pero al final siempre falta alguna.
Os explico como hice estas que le encantaron.
Ingredientes para las galletas
100 gramos de azúcar
200 gramos  de mantequilla a temperatura ambiente
300 gramos de harina
ralladura de una naranja
Ingredientes para los bombones de chocolate
250 gramos de chocolate fondant
75 gramos de manteca de cerdo
Como las hice 
Primero hacemos los bombones, ponemos a fundir el chocolate al baño María,
cuando este desecho añadimos la manteca de cerdo removemos bien  y ponemos en los molde, dejamos que cuajen.
Hacemos las galletas
En un bol ponemos la mantequilla y mezclamos con el azúcar, añadimos la ralladura de naranja, mezclamos y añadimos la harina tamizada, amasamos todo hasta que este bien integrado, la envolvemos en papel de film y dejamos en la nevera por lo menos una hora, ( yo muchas veces la dejo de un día para otro)
Estiramos mas o menos de un centímetro de grosor, cortamos y metemos al horno que ya tendremos caliente a 150º unos diez minutos, (este paso es orientativo, cada horno tiene una potencia distinta, así que es cuestión de controlar) cuando estén con un poco de color ya las podemos sacar, dejamos enfriar y pegamos los corazones de chocolate, yo use pegamento comestible, pero también le podéis poner una gota de chocolate desecho para pegarlas a las galletas y ya las tenemos listas para comer.




















Están son las que le di a Nuria
¡¡¡Lo contenta que se puso!!!



























La naranja y el chocolate 
pegan de maravilla
Quedaron muy ricas
 Las próximas las voy hacer con los bombones rellenos
que seguro que estarán de vicio 
Espero que os gusten, a Nuria le encantaron.
Mil besos y mil abrazos

9 comentarios:

  1. Seguro que Nuri, disfrutó un montón con estas galletas.

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  2. Mª Luz cariño, estas galletas tienen que estar de lujo porque la naranja y el chocolate van de la mano, me encanta...
    Besotes guapaaa

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  3. Me encanta todo lo que haces Mª Luz. Aquí me quedo en tu cocina...
    Besos guapa!!!

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  4. no me extraña que tu hija no deje ni una , con esa pinta tan rica que tienen ,creo que los bombones rellenos van a estar de lujo
    besitos

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  5. no me extraña que tu hija no deje ni una , con esa pinta tan rica que tienen ,creo que los bombones rellenos van a estar de lujo
    besitos

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  6. que delicia de galletas con los bomboncitos umm bss y feliz finde!

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  7. Qué chulas te han quedado!! Muy feliz que estará tu hija con estas bombogalletas, y es que no se puede pedir más: galleta con bombón incluído. De naranja y chocolate, combinación perfecta. Besos.

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  8. que buenas Luz María, me quedó por aquí siguiendote a coger ideas para mi sol que es mi hijo Gus. besitos desde mi igloo cooking

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  9. Solo sabes que tentarme. Que mala eres!.
    Besos guapa

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