BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA PASTELERA

BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA PASTELERA  Y  NUEVO LUC 

Aquí estoy de nuevo, casi, casi se han terminado las reformas, todabía quedan ajustes que hacer, pero es que tenia tantas ganas de cambiar el blog, pero me daba tanto miedo a poder perder todo lo que tenia ya puesto, que no me decidía, al final me arriesgue y me puse manos a la obra, el resultado es un nuevo cambio de imagen,
Muyyyyyyyyyyy verde, verde esperanza, verde naturaleza, verde que te quiero verde y con mis margaritas, jo lo que me han costado centrarlas un mogollón, pero al final lo con seguí,
Para inaugurar esta nueva etapa os pongo el brazo de gitano que les hice a mis chicos como postre el domingo.
Es muy fácil de hacerlo, los ingredientes solo son tres, pero queda un bizcocho, muy suave y esponjoso, la receta es de Eva Arguiñano de una revista del 95.
La crema pastelera la tenéis puesta en cremas y flanes, así que si os animáis, ya sabéis a por ella


Ingredientes:
4 huevos.
100 g de azúcar.
100 g de harina.
Modo de hacerlo:
Preparamos el horno a 170º
Separamos las claras de las yemas.
Cogemos las yemas y las montamos con dos cucharadas de azúcar, reservamos.
Después montamos las claras a punto de nieve y añadimos el resto de azúcar, batimos un poquito más.
Mezclamos las yemas con las claras y vamos espolvoreando con la harina (tamizada) mezclando poco a poco.
Extendemos esta mezcla sobre una bandeja de horno, cubierta con papel de hornear.
Metemos al horno que ya tendremos caliente, durante unos 8 minutos, veras que se hace enseguida, pero no hay que dejarlo tostar, solo comprobamos que no este crudo, con un poquito de color.
Cuando este, lo ponemos con el papel hacia nosotros, encima de un trapo de cocina, quitamos el papel y enrollamos con cuidado.
Desenrollamos y rellenamos con crema pastelera, volvemos a enrollar y ya tenemos nuestro brazo de gitano.

Yo le puse una fina capa de crema, le eche bastante azúcar y lo queme con el soplete, hice un caramelo espeso y lo puse haciendo los adornos, como también tenia caramelos plateados pues, los puse en forma de pequeñas flores, el resultado es el que veis, divino de la muerte.

El corte,el bizcochito quedo muy jugoso.

Aqui la ración de mi nuera, le puse caramelo al plato..

Gustais? podeis coger todo el que queraís.

Darme vuestra opinión sobre el nuevo luc del blog, admito todo tipo de sugerencias.

Un besote