TARTA DE MUSSE DE FRUTAS DEL BOSQUE

El día 17, mi Pepe cumplió añitos y también el 19 fue su santo, ya sé que hace una semana pero como no nos pudimos reunir la semana pasada, pues lo hicimos ayer.

Total que le prepare su tarta de cumpleaños, le hice una musse de frutas del bosque,
 que quedo muy rica y es muy fácil de hacer, solo hay que hacerla el día de antes para que cuaje bien.
Las fotos no están muy bien, una miqueta oscuras, pero se puede apreciar bastante bien.
Aquí tenéis la tarta de mi Pepe.

TARTA DE MUSSE DE FRUTAS DEL BOSQUE

Ingredientes:
- 1 base de bizcocho – yo hice la del brazo de gitano, es muy facíl.
- 4 yogures de frutas del bosque
- 3 claras de huevo
- 500 ml de nata para montar
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 6 hojas de gelatina
- una pizca de sal

 Para decorar:
-Fresa en láminas
 -Chocolate desecho
Caramelitos plateados
Modo de hacer:
Primero ponemos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina, dejamos que vayan hidratando.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y cuando estén montadas incorporamos los 4 yogurt uno por uno y con movimientos suaves de arriba abajo, con una espátula para que no se nos bajen las claras, reservamos en la nevera.
Ponemos medio vaso de nata en un cazo a calentar y cuando esté un poco caliente, añadimos la gelatina (bien escurrida) que teníamos hidratando y la disolvemos bien.
En un recipiente ponemos toda la nata (la que hemos mezclado con la gelatina y el resto) junto con las 5 cucharadas de azúcar y la montamos a punto de nieve
Una vez montada, mezclamos junto la preparación de las claras y yogurt que teníamos reservada, del mismo modo que antes, con movimientos suaves de abajo a arriba, ya tenemos lista la Mousse.

En un molde desmontable, ponemos la base de bizcocho, si queremos la podemos humedecer con un almíbar ligero o un poco de licor, y añadimos la musse que tenemos preparada, alisamos la superficie,
Tapamos con papel de film, bien pegada a la musse, para que no se nos seque la superficie y metemos en la nevera, hasta el día siguiente.
La decore con las laminas de fresa alrededor, le puse las letras con el chocolate fundido, también le hice una cenefa alrededor y con los caramelos le hice una floretas.

¡¡¡¡Quedo monísima!!!!!! 

Seguro que os habeís fijado:

el dos es un cinco del reves

¡¡es qué no encontre al dos por ningun sitio!!!

El bizcocho estaba muy jugoso,

me parece que ya no voy a conprar mas bases..

Las laminas de fresas al rededor le dieron un toque

muy bueno ...

Detalle del corte

Se me olvidaba deciros, le puse un poco de colorante alimenticio

de color rojo, porque al mezclar la nata con las claras y el yogurt

pierde un poco de color, así que fui añadiendo colorante

hasta encontrar el color que queria.

Cincuenta y dos añitos que cumplio mi Pepe ...

y este pastel que se zampo!!!

Besos, besos, besosssssssssssssssssss