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lunes, 28 de marzo de 2011

TARTA DE MUSSE DE FRUTAS DEL BOSQUE

El día 17, mi Pepe cumplió añitos y también el 19 fue su santo, ya sé que hace una semana pero como no nos pudimos reunir la semana pasada, pues lo hicimos ayer.

Total que le prepare su tarta de cumpleaños, le hice una musse de frutas del bosque,
 que quedo muy rica y es muy fácil de hacer, solo hay que hacerla el día de antes para que cuaje bien.
Las fotos no están muy bien, una miqueta oscuras, pero se puede apreciar bastante bien.
Aquí tenéis la tarta de mi Pepe.

TARTA DE MUSSE DE FRUTAS DEL BOSQUE

Ingredientes:
- 1 base de bizcocho – yo hice la del brazo de gitano, es muy facíl.
- 4 yogures de frutas del bosque
- 3 claras de huevo
- 500 ml de nata para montar
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 6 hojas de gelatina
- una pizca de sal

 Para decorar:
-Fresa en láminas
 -Chocolate desecho
Caramelitos plateados
Modo de hacer:
Primero ponemos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina, dejamos que vayan hidratando.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y cuando estén montadas incorporamos los 4 yogurt uno por uno y con movimientos suaves de arriba abajo, con una espátula para que no se nos bajen las claras, reservamos en la nevera.
Ponemos medio vaso de nata en un cazo a calentar y cuando esté un poco caliente, añadimos la gelatina (bien escurrida) que teníamos hidratando y la disolvemos bien.
En un recipiente ponemos toda la nata (la que hemos mezclado con la gelatina y el resto) junto con las 5 cucharadas de azúcar y la montamos a punto de nieve
Una vez montada, mezclamos junto la preparación de las claras y yogurt que teníamos reservada, del mismo modo que antes, con movimientos suaves de abajo a arriba, ya tenemos lista la Mousse.

En un molde desmontable, ponemos la base de bizcocho, si queremos la podemos humedecer con un almíbar ligero o un poco de licor, y añadimos la musse que tenemos preparada, alisamos la superficie,
Tapamos con papel de film, bien pegada a la musse, para que no se nos seque la superficie y metemos en la nevera, hasta el día siguiente.
La decore con las laminas de fresa alrededor, le puse las letras con el chocolate fundido, también le hice una cenefa alrededor y con los caramelos le hice una floretas.

¡¡¡¡Quedo monísima!!!!!! 
Seguro que os habeís fijado:
el dos es un cinco del reves
¡¡es qué no encontre al dos por ningun sitio!!!
El bizcocho estaba muy jugoso,
me parece que ya no voy a conprar mas bases..

Las laminas de fresas al rededor le dieron un toque
muy bueno ...
Detalle del corte
Se me olvidaba deciros, le puse un poco de colorante alimenticio
de color rojo, porque al mezclar la nata con las claras y el yogurt
pierde un poco de color, así que fui añadiendo colorante
hasta encontrar el color que queria.

Cincuenta y dos añitos que cumplio mi Pepe ...
y este pastel que se zampo!!!
Besos, besos, besosssssssssssssssssss

18 comentarios:

  1. Te ha quedado riquísima, que pinta más delicioso. Quien fuera Pepe para tener este pastel!!! Supongo que así no molesta cumplir años, jejeje.

    Un beso!!!

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  2. Con esta pedazo tarta no importa cumplir años.

    Me ha gustado mucho, qué afortunado Pepe !!!

    Besinos guapa.

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  3. Muchas felicidades a tu Pepe por partida doble!!
    La tarta se ve de lujo...rica y muy bonita decorada.
    Un beso guapísima!!

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  4. Vaya aspecto rico que tiene esta tarta!!!! y muchas felicidades a tu Pepe, dile que es un hombre con suerte.
    Muchos besos

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  5. Hola guapa tu

    MUCHAS FELICITACIONES PARA EL SR.PEPE, un pastel muy bonito y seguro que sabroso, te quedó de 10

    mil petonets Susanna

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  6. Te quedó genial la tarta! Yo no tengo esa paciencia para decorarla! jajaja
    Saludos.

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  7. Muchas gracias wapa por preocuparte! La verdad que estoy mejor de las anginas, pero ahora el antibiótico me ha hecho reacción y estoy con vómitos y diarrea..menuda lata! Que le vamos a hacer..

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  8. Que bonita y apetitosa se ve.
    Besos

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  9. Que tarta mas requete rica ....y claro feliciades para PEPE tambien ..bssss MARIMI

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  10. Felicidades a Pepe, pedazo de tarta, seguro que se puso súper contento, tiene una pinta estupenda.

    Me ha gustado mucho como te ha quedado el blog.

    Un abrazo mmuy gordo, preciosa.

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  11. Que rica tarta!! el 17 también cumple mi marido jeje. buenos chicos los de este mes...
    Besos y felicidades con uns "poco" de retraso jajaa.

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  12. una tarta estupenda para celebrar un cumple, saludos!!

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  13. Pues felicidades a Pepe aunque sea con retraso...y vaya corte que tiene la tarta!!! Está pidiendo a gritos que se coma, aunque debió volar rapidito con esa pinta!
    Besos!!!

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  14. Maravillosa tarta!!!! te ha queddao preciosa y seguro que riquísima, besos

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  15. Impresionante tu tarta, qué delicia de mousse.
    Con tu permiso me quedo aqui. Un saludo

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  16. Te ha quedado jugoso y muy atractivo.Pepe quedaría bien satisfecho y tú feliz. Un beso.

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  17. Muchas gracias guapeton@s por vuestros comentarios, ya he felicitado a Pepe de todas vuestras partes y os manda las gracias y un beso junto un abrazote para tod@s.
    Me alegro que os guste la tarta, estaba riquisima.
    Besotes

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