COQUITAS DE VIDRE

Bueno pues ya estamos en San Juan, tiempo de verbenas, de cocas, de reuniones con familia, con amigos,los niños de vacaciones y si la temperatura acompaña del primer baño.

Así que os pongo una receta de cocas rápidas de hacer y que nos pueden servir para estos días de reuniones.
Ya sé que la mayoría de vosotr@s estaréis liad@s con las tradicionales cocas de San Juan, y que todas serán muy buenas y muy bonitas; yo también la estoy haciendo y os la pondré, claro, si no me llama mi vecina diciéndome que por debajo de la puerta sale una cosa pegajosa y no se sabe muy bien si es un Alien o la espuma de la lavadora, porque la deje fermentando dentro del horno y de eso ya hace cuatro horas y hasta que llegue a casa pasaran seis horas de fermentación, ósea que bien fermentada si que va ha estar.
Vamos a las coquitas de vidre 

Ingredientes:

1 paquete de obleas de empanadillas la Cocinera

Anís

Azúcar

Aceite de oliva

Almendras picadas

Hacemos las coquitas:

 Primero ponemos a calentar el horno a 150 º arriba y abajo.

Colocamos en la bandeja del horno las obleas y las pintamos con el anís echamos bien de azúcar, las almendras picadas y un chorrin de aceite en cada una, 

 metemos al horno hasta que veamos que están doraditas

 ¡cuidado que se hacen enseguida!,

(lo mejor es quedarse mirando el horno como si fuera el Sálvame  diario, pero sin gritos)

               Las sacamos y volvemos a poner un poco de más de anís

                                           y a disfrutar.

Sale una deliciosa bandeja,

qué en casa

duro escasamente medio hora.

Muy crujientes

y con un sabor

exquisto

Espero que os gusten.

Y ahora quiero felicitar a tod@s los Juanes, y Juanas y desearos a tod@s una Feliz Verbena, que lo paseis bien,

seáis felices, cuidado con los petardos,

nos vemos el lunes que yo me tomo unos días de descanso.

Mil besos y mil abrazos.