MOLDES DE MAGDALENAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE Y RELLENAS DE MOUSSE DE CHOCOLATE Y FRESAS

Hola, hola, hoy vengo con una receta dulce que ya hace días no pongo nada dulce, así que hoy toca chocolate que la casa Valor ha tenido la gentileza de enviarme un lote de sus magníficos productos y he aprovechado para hacer estas magdalenas diferentes, originales y que podemos tener congeladas para cualquier ocasión, aunque quiero hacer una aclaración: esta manera de hacerlas las vi hace mucho tiempo (cuando yo todavía no tenia blog) en una bloguera la cual copie pero no se quien es, así que si ella se siente aludida que me lo diga y pongo su nombre.
Bueno aclarado esto sigo con losChocolates Valor , pues me han enviado un súper lote que me ha dejado con la boca abierta y la mente pensando solo que cosas ricas puedo hacer con ellos.

Desde el año 1881 y desde Villajoyosa • Alicante, grandes maestros chocolateros ha pasado por su fabrica y como dicen ellos: “mas de un siglo dedicado al placer de trabajar por el placer ", para mi es un chocolate superior, que su calidad habla por si sola y que os voy a contar de la amplia gama de productos que tienen, desde el chocolate a la taza para mojar unos buenos churros, hasta toda la gama de chocolates para hacer los mas imaginables postres que podamos pensar y sus bombones ¡Mamma mía! Deliciosos, si es que os estoy escribiendo y se me hace la boca agua, así que os voy a poner la receta, que casi casi voy a salir nadando.

Por cierto esta receta se la dedico a Mar, del blog Las recetas de Mar, que esta pasando por un pequeño bache y cuando hacia estas delicias pensaba en ella. Querida Mar lastima que estemos tan lejos porque me fuera tomado una tarde para pasarla contigo y comernos juntas unos bombones, animo y mil besos guapetona.
Primero os enseño el magnifico lote que los Chocolates Valor han tenido la amabilidad de enviarme:



Desde aquí les quiero dar las gracias por el envío que me ha echo mucha ilusión.

 Ingredientes para los moldes:

Chocolate de cobertura Valor.

Moldes de papel

1 Pincel

Ingredientes para la muse de chocolate:

1 tableta de chocolate Valor

150 ml. de nata montada

3 claras montadas a punto de nieve.

3 hojas de gelatina.

50 ml. de nata sin montar.

Ingredientes para la muse de fresa.

2 yogurt de fresas.

150 de nata montada.

3 claras montadas a punto de nieve con 50 grms de azúcar

3 hojas de gelatina.

50 ml. de nata sin montar

Colorante alimentario color rojo

Vamos al lío:

Lo primero que haremos será los moldes.

Ponemos a deshacer  al baño María el chocolate, cuando este desecho con el pincel pintamos los moldes,

que iremos metiendo en la nevera para que enfríen, les daremos tres capas de chocolate, si les damos cuatro mejor, cuando ya estén todos pintados y con sus correspondientes capas dejaremos en la nevera por lo menos media hora para que se endurezcan bien y ahora viene lo delicado, con sumo cuidado le iremos quitando los papeles, pensar que es chocolate y solo el calor de las manos ya los puede ir deshaciendo , si veis que pasa esto los volvéis a meter en la nevera para volver a enfriarlos, buenos pues el resultado este.

Ahora vamos por la mousse de chocolate.  

Hidratamos la gelatina en agua.

Derretimos el chocolate al baño María

Calentamos casi a ebullición los 50 ml. de nata y echamos la gelatina hidratada y removemos para deshacerla

Añadimos el chocolate derretido, removemos y dejamos templar.

Cuando este templado mezclamos la crema de chocolate con la nata y las claras que tenemos reservadas.

Mezclamos todo muy suavemente y ya tenemos la muse de chocolate, dejamos reposar en la nevera mejor de un día para otro.

Haremos la mousse de fresas.

Hidratamos la gelatina en agua.

Calentamos casi hasta ebullición los 50 de nata y echamos la gelatina hidratada y bien escurrida, removemos y mezclamos con cuidado con la nata que tenemos montada

Mezclamos los yogures de fresas con las claras que tenemos montadas y la mezclamos con toda la nata con cuidado para que no baje, añadimos colorante hasta obtener el color que queramos , ya tenemos la muse de fresas, dejamos reposar en la nevera mejor de un día para otro.

Ya solo tenemos que montar nuestros moldes de chocolate, adornamos y este es el resultado.

                                                                           A qué son chulis....

El de chocolate

Ummmmmmmmm!!!!

estaba buenísimo. 

El de fresa...

superior

Aquí todos juntitos

¿os gustan?

Lo bueno que tiene este postre es que :puedes tener los moldes echos y sin papel, congelarlos así los puedes usar cuanto quieras y de mil maneras: con mousse, con crema pastelera, con helados, con frutas frescas o simplemente con nata.

Y ahora quiero agradecer a Trini  un premio que me otorgo hace una semana, pero que no  lo he puesto antes por estas  historias de incompatibilidades

 de imagenes, que ya las tengo arregladas.

El premio es:

 

 Trini guapisima, me encanta es precioso y me siento muy contenta de tenerlo,

y estoy muy orgullosa de ser una "chica bloguera"

os pongo el enlace del blog de Trini, que es una  super cocinera

hace unos platos buenisimos

y tiene un nieto que es una monada.

http://cocina-trini.blogspot.com/

El premio os lo doy a tod@s los bloguer@s

así que podéis cogerlo, es muy bonito.

Bueno pues ya esta todo dicho, que para haber echo solo una entrada esta semana

ya esta bien.

Así que os deseo un buen fin de semana y ahora si bloguer me deja me voy

a visitaros a ver las maravillas que habéis publicado.

Y por la paciencia de leerme hoy os doy:

¡Dos millones de besos!!!