Otra receta que tenia guardada, si lo hacéis de un día para otro y lo servir fresquito esta muy bueno, fácil y rápido de hacer
Ingredientes:
1 litro de leche (yo le pongo desnatada)
6 huevos enteros
150gr. De coco rallado
150 gr. De azúcar
La peladura de 1 limón (solo la parte amarilla)
1 rama de canela
Caramelo liquido para el molde
Preparación:
Ponemos a calentar la leche junto con la peladura del limón y la canela, cuando este caliente apartamos del fuego y reservamos (yo la tapo para que concentre todo el aroma)
Batimos los huevos y el azúcar, bien batidos, alladimos el coco rallado y la leche templada (sin la ralladura del limón y sin la canela) lo mezclamos todo bien mezclado.
En un molde ponemos caramelo líquido y vertemos la preparación anterior.
Lo metemos al baño María (ósea ponemos un bandeja con un poco de agua)
Metemos todo al horno a una temperatura de 180 grados unos 45 minutos.
Cuando esta hecho lo sacamos y dejamos enfriar, se desmolda………….y a por el
Yo para saber si esta bien echo le pincho en el centro con un cuchillo y si sale limpio ya esta
Aquí tenéis un trozo que pude salvar.
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